{"id":84211,"date":"2026-10-02T22:23:55","date_gmt":"2026-10-02T20:23:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-frd-japan\/"},"modified":"2026-10-22T21:09:23","modified_gmt":"2026-10-22T19:09:23","slug":"magazin-frd-japan","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/magazin-frd-japan\/","title":{"rendered":"FRD Japan"},"content":{"rendered":"
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\n <\/span>\u9678\u4e0a\u990a\u6b96<\/span>rikuj\u014d y\u014dshoku<\/span>\n <\/div>\n
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3.500 toneladas de pescado \u2013 sin mar<\/h1>\n

En septiembre de 2026, el profesor Harry Palm y yo visitamos la mayor instalaci\u00f3n de truchas que Jap\u00f3n est\u00e1 construyendo actualmente en tierra firme. A primera vista no tiene nada que ver con los koi; a segunda vista, much\u00edsimo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n

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Una cita entre amigos<\/h2>\n

La visita la hab\u00eda organizado Bram, el mismo Bram con quien viv\u00ed hace muchos a\u00f1os mi primera cosecha de Kohaku en Dainichi. Estudi\u00f3 acuicultura en Wageningen y hoy es director de producci\u00f3n de una de las mayores empresas de acuicultura de Europa, en los Pa\u00edses Bajos. En el intercambio con Jap\u00f3n colabor\u00f3 en el dise\u00f1o de esta instalaci\u00f3n, y es muy amigo de Tetsuro Sogo, el director de producci\u00f3n de FRD Japan.<\/p>\n

A trav\u00e9s de ellos dos se nos abri\u00f3 una puerta que normalmente permanece cerrada: la nueva instalaci\u00f3n de FRD Japan en Futtsu, en la prefectura de Chiba, no lejos de Tokio. As\u00ed pude ense\u00f1arle a Harry esta instalaci\u00f3n, y le entusiasm\u00f3 mucho.<\/p>\n

\"Harry
Harry Palm y yo sobre los tanques de FRD Japan en Futtsu, septiembre de 2026.<\/figcaption><\/figure>\n
junkan<\/span>\u5faa\u74b0<\/span><\/span><\/div>\n

Trucha asalmonada de la nave<\/h2>\n

FRD Japan cr\u00eda truchas arco\u00edris que se venden como trucha asalmonada con el nombre \u00abOkasodachi\u00bb, que significa m\u00e1s o menos: criada en tierra. El agua circula en circuito cerrado y se depura con filtros bacterianos propios. As\u00ed apenas hace falta aportar agua fresca, y la instalaci\u00f3n no tiene que estar junto al mar. No se usan antibi\u00f3ticos y la empresa cuenta con la certificaci\u00f3n ASC.<\/p>\n

Esto se prob\u00f3 primero a peque\u00f1a escala: desde 2017 en Saitama, donde eclosionan los peces, y desde 2018 en Kisarazu, donde crecen hasta alcanzar el tama\u00f1o de sacrificio, unas 30 toneladas al a\u00f1o. En 2019 sali\u00f3 el primer env\u00edo. En Futtsu se construye desde julio de 2023 y la explotaci\u00f3n funciona desde febrero de 2026. A partir de 2027 se prev\u00e9 producir all\u00ed 3.500 toneladas al a\u00f1o.<\/p>\n<\/section>\n

\n \"Estanque
Uno de los grandes tanques circulares de la nueva instalaci\u00f3n de Futtsu, septiembre de 2026.<\/figcaption><\/figure>\n
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8 m<\/div>\n

Esta es la profundidad de los tanques m\u00e1s grandes.<\/p>\n<\/div>\n

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20 m<\/div>\n

Este es el di\u00e1metro de los tanques m\u00e1s grandes.<\/p>\n<\/div>\n

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3.500 t<\/div>\n

Esta es la cantidad de trucha que se prev\u00e9 producir aqu\u00ed cada a\u00f1o a partir de 2027.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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kibo<\/span>\u898f\u6a21<\/span><\/span><\/div>\n

Tanques como una central el\u00e9ctrica<\/h2>\n

Enormes cimientos de hormig\u00f3n armado, enormes tanques, enormes bombas para peces. Las bombas y gran parte de la tecnolog\u00eda proceden de empresas noruegas e islandesas que normalmente construyen para la cr\u00eda de salm\u00f3n. Su experiencia se puede trasladar bien a la trucha.<\/p>\n

\"Junto
Junto a una clasificadora con bomba para peces.<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n
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\u00abTodo el conjunto da la impresi\u00f3n de que van a levantar all\u00ed una central nuclear.\u00bb<\/p>\n