{"id":86151,"date":"2026-10-18T11:30:14","date_gmt":"2026-10-18T09:30:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-haaki-32\/"},"modified":"2026-10-22T21:09:37","modified_gmt":"2026-10-22T19:09:37","slug":"magazin-haaki-32","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/magazin-haaki-32\/","title":{"rendered":"Un mercado en plena transformaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div class=\"m-seite\">\n<header class=\"m-auftakt\" style=\"background-image:url('https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-haaki-haaki_barrakuda.jpg'); background-position: center 35%\">\n<div class=\"m-zeichen\" aria-label=\"\u5bfe\u8a71 \u2013 taiwa, der Dialog\">\n      <span class=\"linie\"><\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u5bfe\u8a71<\/span><span class=\"lesung\">taiwa<\/span>\n    <\/div>\n<div class=\"m-auftakt-text\">\n<h1>Un mercado en plena transformaci\u00f3n<\/h1>\n<p class=\"m-vorspann\">Haaki con Bachmann, episodio 32. A finales de agosto, poco antes de mi viaje a Jap\u00f3n, Haaki me pregunt\u00f3 qu\u00e9 me esperaba all\u00ed. De ah\u00ed surgi\u00f3 una conversaci\u00f3n sobre China, sobre las subastas de Jap\u00f3n, sobre las l\u00edneas Kawari de Shigeru y sobre una m\u00e1quina de cola que juega por la lata.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n<p class=\"m-unterzeile\">Haaki, apasionado pescador, con un barracuda.<\/p>\n<section class=\"m-lesen\">\n<figure class=\"m-film\">\n<div class=\"m-video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/LOay4TP1cSk?rel=0\" title=\"Haaki mit Bachmann, Folge 32: Japan und Koimarkt\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; fullscreen\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><figcaption>Haaki con Bachmann, episodio 32: Jap\u00f3n y el mercado del koi.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Haaki es un buen amigo, un amigo de los koi y un pescador excepcional, y se interesa por todo lo que pasa por aqu\u00ed. Cuando nos sentamos ante la c\u00e1mara en la casa de los koi, \u00e9l pregunta, yo respondo, y detr\u00e1s de nosotros los grandes peces dan sus vueltas. Esta vez, el 30 de agosto de 2026, hablamos de Jap\u00f3n, adonde deb\u00eda viajar tres semanas despu\u00e9s, y de hacia d\u00f3nde se dirige el mercado del koi.<\/p>\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u5e02\u5834 \u2013 shij\u014d, der Markt\"><span class=\"lesung\">shij\u014d<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u5e02\u5834<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>China se pone al d\u00eda<\/h2>\n<p>Mi objetivo principal del viaje era seleccionar yo mismo los nuevos Tosai y Jumbo Tosai. Antes hab\u00eda hecho algunas llamadas para saber c\u00f3mo estaba la situaci\u00f3n con los compradores chinos, y sonaba m\u00e1s relajada que en los a\u00f1os anteriores. Creo que los koi criados en China, que ahora empujan hacia su mercado interior, desplazan en parte all\u00ed la importaci\u00f3n de koi japoneses. En las exposiciones asi\u00e1ticas se ven ya peces chinos de primer nivel que son realmente notables. No solo est\u00e1n muy cerca, son de clase mundial.<\/p>\n<p>China sigue en esto el mismo camino que con el autom\u00f3vil: los j\u00f3venes aprenden en el extranjero all\u00ed donde mejor se hace, vuelven y lo desarrollan en casa, con mucho apoyo estatal. Seg\u00fan mi valoraci\u00f3n, lo notar\u00e1n sobre todo los criadores japoneses de gama media. En el caso de los grandes nombres como Dainichi, Sakai o Momotaro, la etiqueta \u00abMade in Japan\u00bb seguir\u00e1 contando bastante tiempo entre los mejores clientes chinos.<\/p>\n<h2>Lo que pierde el mercado alem\u00e1n<\/h2>\n<p>El mercado alem\u00e1n, en cambio, retrocede desde hace a\u00f1os de forma lenta pero constante. El conocimiento con el que empez\u00f3 en los a\u00f1os noventa y a principios de los dosmiles ya no est\u00e1 presente con la misma amplitud. Muchos de los que entonces eran realmente buenos han ido cumpliendo a\u00f1os, y algunos ya no est\u00e1n en absoluto.<\/p>\n<p>En el mundo del bons\u00e1i viv\u00ed algo parecido. En los a\u00f1os noventa, el Bonsai-Zentrum Heidelberg de Paul Lesniewicz era la cumbre del arte del bons\u00e1i en Europa, con talleres a los que viajaba un maestro desde California. All\u00ed se sent\u00eda tan a gusto el hombre del precioso coche cl\u00e1sico como el jubilado de ingresos modestos; los j\u00f3venes estaban junto a los mayores, los que hab\u00edan tenido \u00e9xito junto a los entusiastas. Esa diversidad se va perdiendo en parte.<\/p>\n<p>Haaki ve una raz\u00f3n importante de ello en el cambio provocado por las redes sociales. Antes hab\u00eda que quedar para intercambiar ideas, se le\u00edan libros y se iba a eventos. Hoy muchas cosas se hacen desde el sof\u00e1, sin ver nunca a las personas, y con ello se pierde algo personal. A esto se suma que las exposiciones de koi en Alemania no han vuelto a arrancar del todo despu\u00e9s del Covid.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-satz dunkel\">\n<blockquote>\n<p>\u00abAll\u00ed hab\u00eda j\u00f3venes junto a mayores y gente de \u00e9xito entre entusiastas. Esa diversidad la vamos perdiendo un poco.\u00bb<\/p>\n<footer>Harald Bachmann<\/footer>\n<\/blockquote>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\">\n<h2>Sorteo junto al estanque<\/h2>\n<p>Haaki quer\u00eda saber si en Jap\u00f3n siguen existiendo las subastas que se conocen por nuestros v\u00eddeos. S\u00ed, existen, sobre todo en los grandes criadores como Dainichi, Sakai o Momotaro, que en una sola subasta tienen que vender doscientos o trescientos buenos ejemplares.<\/p>\n<p>En la segunda fila, con criadores bastante reconocidos, suele ser distinto. Se vac\u00eda un estanque y luego se sortean los turnos: el primero puede elegir un Nisai, el segundo el siguiente, el tercero puede intercambiar con el primero, y as\u00ed sucesivamente. El criador dice el precio solo despu\u00e9s. As\u00ed que se hace cola media jornada, quiz\u00e1 se tiene suerte con el sorteo, se elige a su favorito y luego se oye una cifra ante la que se declina con un gracias. Hoy eso ya no ser\u00eda para m\u00ed.<\/p>\n<p>Antes yo ten\u00eda otro camino. Ayudaba en la cosecha a distintos criadores, me levantaba a las cinco de la ma\u00f1ana, cargaba el cami\u00f3n con ellos y estaba con ellos en el estanque al amanecer. A las nueve volv\u00edamos, los compradores ya esperaban, y entonces el criador dec\u00eda: Harald, esta ma\u00f1ana me has ayudado tres o cuatro horas, elige t\u00fa primero. Es un trabajo duro de verdad, y con el criador se llega realmente a hablar. Eso me gusta hasta hoy.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-bild-neben rechts\">\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-haaki-automat_koi.jpg\" style=\"object-position: center 68%\" alt=\"M\u00e1quina expendedora de bebidas roja con el r\u00f3tulo Welcome to Japan, decorada con una geisha y dos koi\"><figcaption>Una m\u00e1quina de bebidas en Jap\u00f3n, pintada con koi. Mayo de 2018.<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"text\">\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u81ea\u8ca9\u6a5f \u2013 jihanki, der Automat\"><span class=\"lesung\">jihanki<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u81ea\u8ca9\u6a5f<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>La m\u00e1quina de cola que apuesta<\/h2>\n<p>Hasta qu\u00e9 punto puede ser Jap\u00f3n juguet\u00f3n lo muestra una m\u00e1quina de bebidas en el camino hacia unas instalaciones de estanques en Kitayama. En cualquier otro sitio la lata de cola cuesta 110 yenes; en esta, 150. A cambio lleva dentro un mecanismo de juego: se pulsa, y la m\u00e1quina juega con uno a ver si recibe dos latas o si se queda con el dinero. Me mor\u00ed de risa la primera vez que la vi. Y con un poco de suerte se va a la subasta con dos latas.<\/p>\n<p>En verano, estas m\u00e1quinas expendedoras permanecen iluminadas toda la noche, y la luz atrae mosquitos. Por eso, quien se acerca a una de ellas a primera hora de la ma\u00f1ana suele ver peque\u00f1as ranas arbor\u00edcolas verdes posadas en el cristal, con las latas de bebida detr\u00e1s. Durante la noche han atrapado los mosquitos que volaron hacia la luz.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\" style=\"padding-top:0\">\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-haaki-automat_frosch.jpg\" alt=\"Una peque\u00f1a rana verde de San Antonio posada en una m\u00e1quina expendedora roja, entre la devoluci\u00f3n de monedas y la ranura para billetes\"><figcaption>A primera hora de la ma\u00f1ana en la m\u00e1quina: una rana arbor\u00edcola entre la devoluci\u00f3n de cambio y la ranura de billetes. Junio de 2018.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Las l\u00edneas Kawari de Shigeru<\/h2>\n<p>En Dainichi me interesaban sobre todo las l\u00edneas Kawarimono de Shigeru, muy demandadas en Europa. Persiste tercamente un mito: que un koi de m\u00e1s de un metro diez solo se consigue de un color, como Karashi. Seg\u00fan mi experiencia, los Kohaku, Sanke y Showa crecen aqu\u00ed al menos igual de bien, quiz\u00e1 incluso mejor que los Kawari.<\/p>\n<p>Los reproductores de la l\u00ednea Botan eran originalmente hembras de Sakai, a las que se sumaron machos de Maruhiro. Maruhiro es el hermano menor de Yoshiyuki; su padre es Setaro Hirasawa, de la Marusei Koi Farm, de quien proceden muchas l\u00edneas antiguas: Ogon, Cream Ogon, Kigoi, variantes Matsuba y mucho de lo que hay entre medias. Maruhiro se ha construido una bonita granja de tama\u00f1o mediano, y sus peces los sit\u00fao en un nivel especialmente alto. Es famoso su Lemon Showa: dibujado como un Showa, pero un Kawarimono, un Kawari Showa. No resplandece en rojo, negro y blanco, sino que todo en \u00e9l es de color tierra: un marr\u00f3n gris\u00e1ceo y rojizo en lugar del rojo, un antracita oscuro en lugar del negro.<\/p>\n<p>Con algo de ojo para el detalle, en los peces de los dos \u00faltimos a\u00f1os se ve qu\u00e9 l\u00ednea hay detr\u00e1s. Algunos tienen un Fukurin invertido: ya no un borde oscuro alrededor de una escama clara, sino un borde claro alrededor de una escama oscura. Yo lo llamar\u00eda Gyakume, como en el Asagi invertido. Y en estos ejemplares las escamas grandes recorren todo el lomo hasta la placa del cr\u00e1neo, donde normalmente hay un borde cori\u00e1ceo con escamas peque\u00f1as. Tiene un aspecto magn\u00edfico. Shigeru ya hab\u00eda distinguido los tipos en la pizarra blanca como tipo A, B y C.<\/p>\n<p>Precisamente de eso habl\u00e9 despu\u00e9s con \u00e9l mismo en Jap\u00f3n, junto a la tina de selecci\u00f3n.<\/p>\n<div class=\"m-weiter\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:44px\"><a class=\"m-knopf\" href=\"\/es\/magazin-shigeru-1\/\">Seleccionar con Shigeru<\/a><\/div>\n<h2>A Jap\u00f3n con Harry Palm<\/h2>\n<p>El segundo motivo del viaje fue el profesor Harry Palm, de la Universidad de Rostock, con quien ya me une una buena amistad. La idea fue suya: program\u00f3 su estancia en la universidad de Tokio de modo que yo estuviera en Jap\u00f3n al mismo tiempo y pudiera mostrarle despu\u00e9s la acuicultura japonesa del koi, las monta\u00f1as, los criadores y una escapada al pueblo de los bons\u00e1is, donde a\u00fan tengo viejos conocidos.<\/p>\n<p>Para la Universidad de Rostock esto es m\u00e1s que una excursi\u00f3n. Orienta su docencia en parte seg\u00fan la acuicultura que existe en Mecklemburgo-Pomerania Occidental y los lugares donde sus estudiantes pueden abrirse camino tras la carrera, y nosotros tambi\u00e9n formamos parte de ello. A Harry le interesa especialmente c\u00f3mo surgi\u00f3 el koi y c\u00f3mo se extendi\u00f3 la carpa por el mundo. A trav\u00e9s de Bram pude adem\u00e1s organizar una visita a la mayor instalaci\u00f3n de truchas que Jap\u00f3n est\u00e1 construyendo actualmente en tierra firme.<\/p>\n<p>Quiz\u00e1, pens\u00e9, tambi\u00e9n le interesara la galer\u00eda de Takashi Amano en Niigata, el gran precursor del acuario natural. All\u00ed me hab\u00eda llevado antes mi amigo Harry So\u00dfna, que representaba la marca ADA en Alemania y contribuy\u00f3 a impulsar aqu\u00ed el aquascaping. Estuvimos dos veces en la galer\u00eda, y tras la muerte de Takashi Amano, Harry escribi\u00f3 a su hija Sayuri para preguntarle si pod\u00edamos visitarla una vez m\u00e1s. Nos dej\u00f3 ir, y despu\u00e9s Sayuri a\u00fan sali\u00f3 a comer con nosotros.<\/p>\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-amano-amano_2-scaled.jpg\" alt=\"Edificio bajo de hormig\u00f3n con galer\u00eda, detr\u00e1s de \u00e1rboles sin hojas\"><figcaption>La galer\u00eda Amano en Niigata, marzo de 2014.<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"m-quer-paar\">\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-amano-amano_5-scaled.jpg\" alt=\"Acuario con grandes piedras sobre un prado de finas plantas acu\u00e1ticas\"><figcaption>Piedras y una alfombra de plantas.<\/figcaption><\/figure>\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-amano-amano_17-scaled.jpg\" alt=\"Acuario grande con ra\u00edces, plantas densas y peces peque\u00f1os\"><figcaption>Ra\u00edces, plantas y un banco de peque\u00f1os peces. Ambas, marzo de 2014.<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<p>Lo que result\u00f3 del viaje con Harry Palm ya se puede leer en nuestra revista.<\/p>\n<div class=\"m-weiter\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:44px\">\n      <a class=\"m-knopf\" href=\"\/es\/magazin-torazo\/\">Cuando los koi a\u00fan viajaban en tren<\/a><br \/>\n      <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/es\/magazin-frd-japan\/\">3.500 toneladas de pescado \u2013 sin mar<\/a><br \/>\n      <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/es\/magazin-niigata-feste\/\">Fuego, globos y toros<\/a>\n    <\/div>\n<h2>Dos mundos de compradores<\/h2>\n<p>Para terminar, Haaki pregunt\u00f3 si las grandes granjas se distinguen claramente de las muchas peque\u00f1as. As\u00ed es, y ya era as\u00ed antes. El mercado habitual del koi lo abastece toda una serie de criadores solventes, visitados por grupos de viajeros y mayoristas. El otro mundo son Dainichi, Sakai, Omosako y Momotaro, donde se celebran las grandes subastas, y adem\u00e1s Ryuki Narita, en cuya granja se preparan muchos peces para las grandes exposiciones. All\u00ed se re\u00fanen caras muy distintas, compradores con mucho m\u00e1s dinero, a quienes tambi\u00e9n se conoce por las redes sociales. Dos mundos que siguen coexistiendo hasta hoy.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-ende\">\n<div>\n<h2>Pr\u00f3ximo episodio<\/h2>\n<p>En el episodio 33, Haaki y yo volvemos a sentarnos juntos despu\u00e9s del viaje: un balance de la temporada en nuestras instalaciones, desde la densidad de poblaci\u00f3n hasta el nuevo alimento.<\/p>\n<div class=\"m-weiter\">\n        <a class=\"m-knopf\" href=\"\/es\/magazin-haaki-wer-bist-du\/\">Haaki, \u00bfqui\u00e9n eres?<\/a><br \/>\n        <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/es\/magazin-wie-alles-anfing\/\">C\u00f3mo empez\u00f3 todo<\/a>\n      <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u5bfe\u8a71taiwa Ein Markt im Umbruch Haaki mit Bachmann, Folge 32. Ende August, kurz vor meiner Japanreise, hat Haaki mich gefragt, was mich dort erwartet. Daraus wurde ein Gespr\u00e4ch \u00fcber China, \u00fcber Japans Auktionen, \u00fcber Shigerus Kawari-Linien und \u00fcber einen Cola-Automaten, der um die Dose spielt. Haaki, begeisterter Angler, mit einem Barrakuda. Haaki mit Bachmann, Folge [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-86151","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/86151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86151"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/86151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86915,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/86151\/revisions\/86915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}