{"id":84204,"date":"2026-10-02T22:18:17","date_gmt":"2026-10-02T20:18:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-dainichi\/"},"modified":"2026-10-11T15:20:37","modified_gmt":"2026-10-11T13:20:37","slug":"magazin-dainichi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/magazin-dainichi\/","title":{"rendered":"Dainichi"},"content":{"rendered":"
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\n <\/span>\u4ef2\u9593<\/span>nakama<\/span>\n <\/div>\n
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\u00ab Mais qui es-tu, au juste ? \u00bb<\/h1>\n

Je ne suis pas arriv\u00e9 \u00e0 la Dainichi Koi Farm en client, mais pour aider \u00e0 la r\u00e9colte. Deux semaines sont devenues de nombreuses ann\u00e9es.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n

Hirata, alors contrema\u00eetre chez Dainichi.<\/p>\n

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en<\/span>\u7e01<\/span><\/span><\/div>\n

Un jeune N\u00e9erlandais<\/h2>\n

\u00c0 l'\u00e9poque, un tr\u00e8s jeune Europ\u00e9en travaillait chez Dainichi : Bram. Il \u00e9tudiait l'aquaculture \u00e0 Wageningen et effectuait son stage de neuf mois \u00e0 la ferme. Durant sa derni\u00e8re semaine, nous avons appris \u00e0 mieux nous conna\u00eetre, et il m'a demand\u00e9 si je pouvais l'emmener un peu dans la r\u00e9gion.<\/p>\n

J'avais un permis de conduire japonais et justement du temps. Pendant des ann\u00e9es, j'ai accompagn\u00e9 des n\u00e9gociants allemands lors de leurs voyages d'achat au Japon, comme chauffeur et interpr\u00e8te, d'\u00e9leveur en \u00e9leveur, jusqu'au fret et \u00e0 la remise des caisses de ko\u00efs \u00e0 l'a\u00e9roport de Francfort. Le prochain de ces voyages ne commen\u00e7ait que quinze jours plus tard. Nous sommes donc partis le week-end. J'ai aussi montr\u00e9 \u00e0 Bram d'autres \u00e9leveurs, et nous les avons aid\u00e9s \u00e0 r\u00e9colter. Les petits \u00e9leveurs appr\u00e9cient peut-\u00eatre cela encore plus que les tr\u00e8s grandes exploitations.<\/p>\n

Puis Bram m'a demand\u00e9 : lundi, il allait r\u00e9colter avec Hirata, le chef d'\u00e9quipe, un grand bassin de grands kohaku. Est-ce que j'avais envie d'aider ? Bien s\u00fbr, \u00e9videmment.<\/p>\n

\n \"Bram
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Bram pendant la r\u00e9colte des kohaku. Sur la premi\u00e8re photo, Hirata se tient au filet \u00e0 l'arri\u00e8re-plan.<\/figcaption><\/div>\n

Manier la senne et les gros poissons, je connaissais cela de Torazo ; le d\u00e9roulement m'\u00e9tait familier. Cela a parfaitement fonctionn\u00e9. Le lendemain, j'\u00e9tais de nouveau l\u00e0, le surlendemain aussi. Puis le stage de Bram s'est termin\u00e9, mais moi je suis rest\u00e9 : chaque matin chez Dainichi, affect\u00e9 par Hirata, sur les camions, aux bassins. Je me suis li\u00e9 d'amiti\u00e9 avec les employ\u00e9s.<\/p>\n

De la derni\u00e8re semaine de stage de Bram est n\u00e9e une amiti\u00e9. Il est aujourd'hui encore l'un de mes meilleurs amis, et il n'y a presque personne avec qui j'\u00e9change aussi volontiers. Aujourd'hui, il est directeur de production chez Kingfish Zeeland, aux Pays-Bas.<\/p>\n

\"Bram
Bram aujourd'hui, dans la salle de contr\u00f4le de Kingfish Zeeland, janvier 2024.<\/figcaption><\/figure>\n
En savoir plus sur Bram<\/a><\/div>\n
shinrai<\/span>\u4fe1\u983c<\/span><\/span><\/div>\n

Au bout de quinze jours<\/h2>\n

Au bout de ces quinze jours, Shigeru et Futoshi Mano se sont plant\u00e9s devant moi : \u00ab Mais qui es-tu donc ? Et qu'est-ce qui te pousse \u00e0 venir nous aider tous les jours ? Tu fais \u00e7a tr\u00e8s bien. \u00c9coute, on va te donner quelque chose en retour. \u00bb On m'a offert un poisson de deux ans, un nisai.<\/p>\n

Et une invitation : si j'avais de nouveau le temps l'ann\u00e9e suivante \u2013 la r\u00e9colte commen\u00e7ait le 15 octobre \u2013, voulais-je participer pendant six semaines ? C'est exactement ce que j'ai fait, puis pendant des ann\u00e9es. J'ai essay\u00e9 de me rendre toujours plus indispensable, et cela a march\u00e9. C'est ainsi qu'est n\u00e9e la relation.<\/p>\n<\/section>\n

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15.10.\u201315.11.<\/div>\n

C'est la p\u00e9riode pendant laquelle les bassins de Dainichi \u00e9taient r\u00e9colt\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n

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6 semaines<\/div>\n

C'est la dur\u00e9e pendant laquelle je devais aider la deuxi\u00e8me ann\u00e9e, et c'est ainsi que j'ai fait pendant des ann\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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\"D\u00e9jeuner
D\u00e9jeuner \u00e0 la ferme.<\/figcaption><\/figure>\n
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Quand la salle \u00e0 manger devient dortoir<\/h2>\n

\u00c0 cinq heures et demie, on partait aux bassins, puis tous ensemble \u00e0 la maison pour le petit-d\u00e9jeuner, on ressortait, et \u00e0 midi on revenait manger. Apr\u00e8s le d\u00e9jeuner, il y avait une heure de pause, et toute la salle \u00e0 manger se transformait en dortoir. Les Japonais s'allongeaient sur le sol, et moi avec eux, parfois \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Shigeru, au milieu des employ\u00e9s.<\/p>\n

C'est un sentiment de proximit\u00e9 et de confiance extraordinaire.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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\u00ab C'est ainsi qu'on devient l'un des leurs. \u00bb<\/p>\n