{"id":85258,"date":"2026-10-11T13:12:44","date_gmt":"2026-10-11T11:12:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-shigeru-1\/"},"modified":"2026-10-11T15:20:42","modified_gmt":"2026-10-11T13:20:42","slug":"magazin-shigeru-1","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/magazin-shigeru-1\/","title":{"rendered":"De Botan \u00e0 Yellow Monkey"},"content":{"rendered":"<div class=\"m-seite\">\n<header class=\"m-auftakt\" style=\"background-image:url('https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-handy_28.jpg'); background-position: center 40%\">\n<div class=\"m-zeichen\" aria-label=\"\u9078\u5225 \u2013 senbetsu, die Auswahl\">\n      <span class=\"linie\"><\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u9078\u5225<\/span><span class=\"lesung\">senbetsu<\/span>\n    <\/div>\n<div class=\"m-auftakt-text\">\n<h1>De Botan \u00e0 Yellow Monkey<\/h1>\n<p class=\"m-vorspann\">Trier avec Shigeru, \u00e9pisode 1. En septembre, j'\u00e9tais assis avec Shigeru Mano devant la bassine de tri, \u00e0 la Dainichi Koi Farm, et je lui ai demand\u00e9 comment ses lign\u00e9es Ginrin sont n\u00e9es.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n<p class=\"m-unterzeile\">Le matin, pendant la r\u00e9colte au mudpond, septembre 2026. Photo : Naoto.<\/p>\n<section class=\"m-lesen\">\n<p>Sur la ferme, la journ\u00e9e commence \u00e0 cinq heures et demie. En chemin, le ciel rougit tout juste au-dessus des champs.<\/p>\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-handy_4-scaled.jpg\" alt=\"L&#039;aube sur les champs et les montagnes\"><figcaption>L'aube sur le chemin de la ferme, peu avant cinq heures et demie. Septembre 2026.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Le tri est le travail le plus silencieux d'une ferme de ko\u00efs. Les jeunes poissons sont vers\u00e9s dans la grande bassine, puis chacun est sorti \u00e0 l'\u00e9puisette, observ\u00e9, et une d\u00e9cision tombe : il reste ou il part. Des heures durant, poisson apr\u00e8s poisson. Assis c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, on a le temps de parler, et c'est pr\u00e9cis\u00e9ment ce temps que j'ai mis \u00e0 profit en septembre 2026. Nous parlions anglais, je posais les questions et Shigeru racontait.<\/p>\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-handy_1-scaled.jpg\" alt=\"Shigeru Mano devant la bassine de tri dans la serre, avec un tableau blanc et des cartons \u00e0 l&#039;arri\u00e8re-plan\"><figcaption>Shigeru devant la bassine de tri, dans la serre de la Dainichi Koi Farm, septembre 2026.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"m-film\">\n<div class=\"m-video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/kOe_VqKZfAM?rel=0\" title=\"Sortieren mit Shigeru #1\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; fullscreen\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><figcaption>Trier avec Shigeru n\u00b0 1, Dainichi Koi Farm, septembre 2026. En anglais, avec des sous-titres allemands.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Une femelle, trois m\u00e2les<\/h2>\n<p>Tout a commenc\u00e9 avec la lign\u00e9e Botan. J'aurais dit que cela remontait \u00e0 quinze ans ; Shigeru pense plut\u00f4t \u00e0 huit ou dix. La femelle \u00e9tait un Karashi de Sakai, les m\u00e2les venaient de Maruhiro, et pas un seul : trois diff\u00e9rents. C'\u00e9tait le conseil de Maruhiro : qui veut cr\u00e9er quelque chose d'inhabituel, un Kawari particulier, a besoin de m\u00e2les inhabituels, et pas d'un seul, mais d'au moins trois. Shigeru a suivi ce conseil.<\/p>\n<p>\u00c0 vrai dire, il visait tout autre chose. Maruhiro poss\u00e9dait alors un magnifique Kinmatsuba Ogon, et c'est exactement ce que Shigeru voulait aussi. Avec une m\u00e8re Karashi, pr\u00e9vint Maruhiro, ce serait difficile. Quelques Kinmatsuba sont effectivement apparus, mais surtout beaucoup d'autres vari\u00e9t\u00e9s h\u00e9rit\u00e9es de la femelle. Shigeru a simplement gard\u00e9 les poissons inhabituels, quelques Wagoi, quelques Doitsu. Il n'y avait pas beaucoup de bons poissons parmi eux.<\/p>\n<p>L'un d'eux nage pourtant encore aujourd'hui : un grand Doitsu de plus de 93 centim\u00e8tres, autrefois noir et blanc, d\u00e9sormais enti\u00e8rement blanc et dot\u00e9 d'un tr\u00e8s beau corps. Il est aujourd'hui g\u00e9niteur d'une nouvelle lign\u00e9e, dont il sera question dans le prochain \u00e9pisode.<\/p>\n<p>Shigeru a depuis renonc\u00e9 au Kinmatsuba Ogon. \u00ab En Tosai, il est beau ; en Nisai, les shimi apparaissent. En Sansai, elles disparaissent, puis elles reviennent, a-t-il dit. \u00c7a me rend fou. \u00bb<\/p>\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u4f53\u578b \u2013 taikei, die K\u00f6rperform\"><span class=\"lesung\">taikei<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u4f53\u578b<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>Un corps de Kohaku en jaune<\/h2>\n<p>Ce qui rendait le Karashi de Sakai si pr\u00e9cieux, ce n'\u00e9tait pas sa couleur, mais sa silhouette. Son corps et son visage \u00e9taient proches de ceux d'un Kohaku, avec beaucoup de volume au lieu du corps allong\u00e9 que l'on conna\u00eet d'habitude chez les Kawari. Tout ce qui en est issu repose sur cette forme.<\/p>\n<p>Aujourd'hui, c'est au tour du Yellow Monkey, un Ginrin Karashi issu de cette lign\u00e9e Sakai, crois\u00e9 avec du Kohaku. \u00c0 c\u00f4t\u00e9 d'autres Ginrin Karashi, il para\u00eet tout autre d\u00e8s qu'il grandit : une autre forme de corps, une autre croissance, un autre visage. Shigeru a aussi essay\u00e9 avec une femelle Karashi ordinaire. Il en est sorti le corps d'un Karashi ordinaire, et ce n'est pas ce qu'il veut.<\/p>\n<p>Pourquoi justement le jaune ? \u00ab Les gens aiment la couleur jaune. Moi aussi. Et j'aime le Ginrin \u00bb, a dit Shigeru. En plus, ces poissons grandissent vite, prennent du volume, mangent beaucoup, brillent et sont vifs. \u00ab C'est un plaisir de les nourrir. \u00bb<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-satz dunkel\">\n<blockquote>\n<p>\u00ab En Tosai, tout le monde ressemble \u00e0 un Kawari. Moi, je cherche un corps grand, puissant, brillant. Ce n'est pas facile. \u00bb<\/p>\n<footer>Shigeru Mano<\/footer>\n<\/blockquote>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\">\n<h2>Plus difficile que les Gosanke<\/h2>\n<p>Beaucoup pensent qu'\u00e9lever un bon Kawari est plus facile qu'un bon Kohaku, Sanke ou Showa. Shigeru n'est pas d'accord. Justement parce qu'un Kawari est le plus souvent d'une seule couleur, il doit devenir grand, grandir vite et avoir un beau corps, sinon il ne reste rien qui le porte. Faire des poissons minces et longs est facile. Seulement, personne n'en veut.<\/p>\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u5909\u5316 \u2013 henka, die Ver\u00e4nderung\"><span class=\"lesung\">henka<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u5909\u5316<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>Noir aujourd'hui, jaune demain<\/h2>\n<p>Et puis il y a l'impr\u00e9visible. L'un des poissons devant nous \u00e9tait encore enti\u00e8rement noir il y a un mois, puis jaune et noir, et maintenant il est jaune. Dans un bassin, il n'avait mis que des Chagoi noirs, et ils ont pris cette couleur. Les Doitsu sans \u00e9cailles sont presque blancs au mudpond et foncent dans les bassins en b\u00e9ton apr\u00e8s la r\u00e9colte. \u00ab Personne ne peut imaginer cela, a-t-il dit. C'est vraiment de l'art. C'est pour cela que j'aime les Kawari. \u00bb<\/p>\n<div class=\"m-hoch-reihe\">\n      <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-sortieren_55.jpg\" alt=\"Shigeru sort de la bassine un jeune poisson jaune dor\u00e9 \u00e0 l&#039;\u00e9puisette, un compteur dans l&#039;autre main\"><br \/>\n      <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-sortieren_79.jpg\" alt=\"Shigeru devant la bassine de tri avec \u00e9puisette et compteur\"><figcaption>Poisson apr\u00e8s poisson : Shigeru pendant le tri, l'\u00e9puisette dans une main, le compteur dans l'autre. Dainichi Koi Farm, septembre 2026.<\/figcaption><\/div>\n<p>Pour les marchands, cela a un c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s concret, et Shigeru et moi sommes vite tomb\u00e9s d'accord. En automne, beaucoup d'amateurs demandent si leur poisson peut rester en pension jusqu'\u00e0 l'ann\u00e9e suivante. Avec un Kohaku ou un Sanke, aucun probl\u00e8me : chaque poisson se reconna\u00eet \u00e0 son motif. Mais retrouver parmi cent Chagoi celui qui a chang\u00e9 en six mois ? Sans puce, c'est impossible, et m\u00eame avec, il faut contr\u00f4ler les cent. Une photo seule n'aide gu\u00e8re, puisque le poisson change. Le plus fiable reste une image pr\u00e9cise de la ligne qui va de la t\u00eate \u00e0 la nageoire dorsale, car elle est comme une empreinte digitale.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-zahlen\" aria-label=\"Kawari bei Dainichi in Zahlen\">\n<div>\n<div class=\"zahl\">3<\/div>\n<p>m\u00e2les diff\u00e9rents de Maruhiro sont \u00e0 l'origine de la lign\u00e9e Botan.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"zahl\">25<\/div>\n<p>mudponds sont aujourd'hui r\u00e9serv\u00e9s par Shigeru aux seuls Kawari. Autrefois, il y en avait deux ou trois.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"zahl\">70 %<\/div>\n<p>des acheteurs \u00e9trangers \u00e0 Niigata recherchent des Kawari selon Shigeru, seulement 30 % des Gosanke.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<figure class=\"m-voll\">\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-handy_11-scaled.jpg\" alt=\"Montagnes dans la brume matinale au-dessus de bassins peu profonds\"><figcaption>Brume matinale sur les montagnes, septembre 2026.<\/figcaption><\/figure>\n<section class=\"m-lesen\">\n<h2>Vingt-cinq bassins<\/h2>\n<p>Je lui ai demand\u00e9 combien de mudponds il consacre aux Kawari. \u00ab Pour \u00eatre honn\u00eate, je ne l'ai encore dit \u00e0 personne \u00bb, a-t-il r\u00e9pondu, car Dainichi est surtout connue pour ses Gosanke. Il y en a vingt-cinq. Au d\u00e9but, c'\u00e9taient deux ou trois ; \u00e0 l'\u00e9poque, il pensait encore que les Kawari \u00e9taient faciles. Il a vite compris que cela ne suffisait pas, et il en est aujourd'hui \u00e0 vingt-cinq. Mais pas davantage. \u00ab \u00c7a suffit. Je dois faire de meilleurs Gosanke. \u00bb<\/p>\n<p>Car au fond, il aime les Gosanke. Chaque ann\u00e9e, il forme soixante-dix \u00e0 quatre-vingts couples de Kohaku, Showa et Sanke. Il trouve d'autant plus remarquable ce qui se passe aujourd'hui \u00e0 Niigata : des acheteurs viennent du monde entier, et sept sur dix cherchent des Kawari. \u00ab Ils cherchent quelque chose de fou, quelque chose de diff\u00e9rent. Je ne connais m\u00eame pas tous les noms. \u00bb<\/p>\n<h2>D'abord un sigle, puis un nom<\/h2>\n<p>Comment une nouvelle lign\u00e9e re\u00e7oit son nom, on le voit sur le tableau blanc de la serre. On n'y trouve d'abord que des sigles : DM, DYM, test 1 \u00e0 7, C1, K2. Ce n'est que lorsqu'un croisement tient ses promesses au fil des ann\u00e9es qu'il re\u00e7oit un vrai nom. Si on le donne trop t\u00f4t et que la lign\u00e9e d\u00e9\u00e7oit, il faut le changer. Chez les Showa, c'est en ce moment la lign\u00e9e Monroe. Il existe d\u00e9sormais Monroe Jr., et de Monroe Jr. encore quinze croisements. \u00ab Lequel est bon ? Tout est un test. \u00bb<\/p>\n<h2>Jamais fini<\/h2>\n<p>Pour finir, j'ai voulu savoir si Shigeru avait un plan pour les dix prochaines ann\u00e9es, un but vers lequel il travaille. \u00ab Pour \u00eatre honn\u00eate, je n'ai pas de but en ce moment \u00bb, a-t-il dit. Chaque ann\u00e9e : s\u00e9lectionner, \u00e9lever, observer, essayer quelque chose de nouveau l'ann\u00e9e suivante. Un Aragoke est toujours petit ; il aimerait en faire un grand. Comment, il ne le sait pas encore.<\/p>\n<p>\u00ab Qu'est-ce qu'un but ? \u00bb m'a-t-il r\u00e9pondu. \u00ab Je crois qu'il n'y a jamais de but. Toujours penser \u00e0 du neuf, essayer, essayer. Devenir meilleur, mais jamais fini. \u00bb Cela vaut pour les Kohaku, Showa et Sanke autant que pour ses Kawari. S'il \u00e9tait facile d'\u00e9lever un corps vraiment grand et beau, beaucoup y parviendraient. Mais ils ne sont pas nombreux.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-ende\">\n<div>\n<h2>La suite avec Shigeru<\/h2>\n<p>Le prochain \u00e9pisode parle du White Monkey, de la deuxi\u00e8me tentative avec Black Zeus, de l'histoire des Kujaku et de la question de savoir quand Shigeru choisit la reproduction artificielle ou naturelle.<\/p>\n<div class=\"m-weiter\">\n        <a class=\"m-knopf\" href=\"\/fr\/magazin-shigeru-2\/\">Suite : Trier avec Shigeru n\u00b0 2<\/a><br \/>\n        <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/fr\/magazin-dainichi\/\">Retour : Dainichi<\/a>\n      <\/div>\n<\/p><\/div>\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-handy_2-scaled.jpg\" alt=\"Cour d&#039;une ferme de ko\u00efs avec un petit camion\"><figcaption>Japon, septembre 2026.<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u9078\u5225senbetsu Von Botan zu Yellow Monkey Sortieren mit Shigeru, Folge 1. Im September sa\u00df ich auf der Dainichi Koi Farm mit Shigeru Mano an der Sch\u00fcssel und habe ihn gefragt, wie seine Ginrin-Linien entstanden sind. Morgens bei der Ernte am Mudpond, September 2026. Foto: Naoto. Der Tag auf der Farm beginnt um halb sechs. 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