{"id":85259,"date":"2026-10-11T13:12:46","date_gmt":"2026-10-11T11:12:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-shigeru-2\/"},"modified":"2026-10-11T15:20:44","modified_gmt":"2026-10-11T13:20:44","slug":"magazin-shigeru-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/magazin-shigeru-2\/","title":{"rendered":"Black Zeus, Kujaku et la laitance des m\u00e2les"},"content":{"rendered":"<div class=\"m-seite\">\n<header class=\"m-auftakt\" style=\"background-image:url('https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-handy_33.jpg'); background-position: center 45%\">\n<div class=\"m-zeichen\" aria-label=\"\u4ea4\u914d \u2013 k\u014dhai, die Verpaarung\">\n      <span class=\"linie\"><\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u4ea4\u914d<\/span><span class=\"lesung\">k\u014dhai<\/span>\n    <\/div>\n<div class=\"m-auftakt-text\">\n<h1>Black Zeus, Kujaku et la laitance des m\u00e2les<\/h1>\n<p class=\"m-vorspann\">Trier avec Shigeru, \u00e9pisode 2. Comment le rebut est devenu le White Monkey, pourquoi Shigeru retente Black Zeus et quand il choisit la reproduction artificielle ou naturelle.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n<p class=\"m-unterzeile\">R\u00e9colte au mudpond, septembre 2026. Photo : Naoto.<\/p>\n<section class=\"m-lesen\">\n<p>Dans le premier \u00e9pisode, Shigeru a racont\u00e9 comment une femelle Karashi de Sakai et trois m\u00e2les de Maruhiro ont donn\u00e9 la lign\u00e9e Botan, puis le Yellow Monkey. Nous \u00e9tions toujours assis devant la m\u00eame bassine, et je voulais savoir comment l'histoire avait continu\u00e9. Car dans ces lign\u00e9es, un seul croisement donne les couleurs les plus diverses, du noir au blanc.<\/p>\n<figure class=\"m-film\">\n<div class=\"m-video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/6VfoSYY5hRM?rel=0\" title=\"Sortieren mit Shigeru #2\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; fullscreen\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><figcaption>Trier avec Shigeru n\u00b0 2, Dainichi Koi Farm, septembre 2026. En anglais, avec des sous-titres allemands.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Une famille, de nombreuses couleurs<\/h2>\n<p>Les noms suivent les couleurs. Le Yellow Monkey est un Ginrin Karashi, le Brown Monkey un Chagoi, le White Monkey un Karashi blanc. Pourquoi alors les poissons gris argent\u00e9 de la m\u00eame famille ne s'appellent-ils pas Gray Monkey, mais laborieusement Ginrin Soragoi ? Apr\u00e8s tout, je dois \u00e9crire ce long nom sur chaque certificat. Shigeru a une r\u00e9ponse simple : ils sont trop peu nombreux. Une lign\u00e9e ne re\u00e7oit son propre nom que lorsqu'elle donne assez de poissons.<\/p>\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u767d \u2013 shiro, wei\u00df\"><span class=\"lesung\">shiro<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u767d<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>Ce qui \u00e9tait autrefois du rebut<\/h2>\n<p>Le White Monkey a une histoire particuli\u00e8re. \u00ab Autrefois, je jetais tout ce qui \u00e9tait blanc \u00bb, a dit Shigeru. Le blanc n'\u00e9tait pas consid\u00e9r\u00e9 comme une couleur, les poissons blancs \u00e9taient du rebut. Puis, dans quelques mudponds, sont sortis de grands poissons, des Yellow Monkey, des Chagoi, bruns et blancs, et parmi eux un blanc diff\u00e9rent : un blanc profond, laiteux, avec du Ginrin. Shigeru a trouv\u00e9 cela int\u00e9ressant, en a vendu quelques-uns, et les gens les ont aim\u00e9s. Depuis, il les garde.<\/p>\n<p>Cela me rappelle les belles lign\u00e9es Platinum d'autrefois. Une tr\u00e8s bonne lign\u00e9e Platinum m\u00e9tallique n'existe pratiquement plus aujourd'hui, et un Karashi blanc s'en approche peut-\u00eatre le plus. Quelques poissons de la lign\u00e9e blanche ont montr\u00e9 chez nous quelque chose de tr\u00e8s rare : le poisson est blanc, seul le bouclier de chaque \u00e9caille devient brun\u00e2tre ou gris, entour\u00e9 d'une fine ligne noire. Je n'en ai eu que deux ou trois, et ils \u00e9taient d'une beaut\u00e9 folle.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-satz dunkel\">\n<blockquote>\n<p>\u00ab Autrefois, je jetais tout ce qui \u00e9tait blanc. \u00bb<\/p>\n<footer>Shigeru Mano<\/footer>\n<\/blockquote>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\">\n<h2>Black Zeus, deuxi\u00e8me tentative<\/h2>\n<p>La g\u00e9n\u00e9ration suivante de la lign\u00e9e Botan s'appelle Black Zeus : Aragoke, brillant, \u00e0 la fois Doitsu et Ginrin, un poisson inhabituel pour lequel il n'existe pas vraiment de nom. Shigeru a fait une premi\u00e8re tentative il y a six ans, puis a arr\u00eat\u00e9 parce que c'\u00e9tait trop difficile. Les clients qui avaient achet\u00e9 des Black Zeus \u00e0 l'\u00e9poque les ont \u00e9lev\u00e9s, et au bout de quatre ou cinq ans, les poissons ont montr\u00e9 ce qu'ils avaient dans le ventre. Soudain, beaucoup ont demand\u00e9 : as-tu encore des Black Zeus ? Il n'en avait plus. Alors il recommence.<\/p>\n<p>Cette fois, il prend comme m\u00e8re le grand Doitsu blanc dont il \u00e9tait question dans le premier \u00e9pisode, plus de 93 centim\u00e8tres et un tr\u00e8s beau corps. Le Yellow Monkey ne participe pas \u00e0 ce croisement.<\/p>\n<p>J'ai vu dans notre propre installation \u00e0 quel point ces poissons changent, avec le Brown Monkey. Shigeru triait justement le type B, aux \u00e9cailles un peu plus grandes. Avant le tournage, il avait s\u00e9par\u00e9 les poissons noirs et les brillants dans deux bassins, et les noirs \u00e9taient depuis devenus d'un jaune-brun brillant. Chez nous, la t\u00eate est devenue gris-bleu-noir au stade Nisai, et la nuque a pris elle aussi une teinte noire rouill\u00e9e.<\/p>\n<p>Dans le b\u00e2timent principal nage en outre un grand Yamabuki, lui aussi issu de la lign\u00e9e Kinmatsuba et Botan de Dainichi. Servira-t-il pour un Aragoke ou pour davantage d'\u00e9clat m\u00e9tallique ? La question reste ouverte. \u00ab Je ne sais pas encore, a dit Shigeru. Il me pla\u00eet. \u00bb<\/p>\n<\/section>\n<figure class=\"m-voll\">\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-handy_22.jpg\" alt=\"Un homme ram\u00e8ne le filet sur la berge d&#039;un mudpond, \u00e0 contre-jour\"><figcaption>On ram\u00e8ne le filet, septembre 2026. Photo : Naoto.<\/figcaption><\/figure>\n<section class=\"m-lesen\">\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u5b54\u96c0 \u2013 kujaku, der Pfau\"><span class=\"lesung\">kujaku<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u5b54\u96c0<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>Les Kujaku et leur histoire<\/h2>\n<p>Dans la serre nage aussi un grand Kujaku plein de volume. Il ne vient pas de l'\u00e9levage de Shigeru, mais de chez Konishi. Shigeru a autrefois \u00e9lev\u00e9 des Kujaku lui-m\u00eame, mais rares sont les vari\u00e9t\u00e9s aussi difficiles : forme du corps, volume, \u00e9clat m\u00e9tallique, motif et dessin Matsuba des \u00e9cailles, tout doit \u00eatre r\u00e9ussi en m\u00eame temps.<\/p>\n<p>Cela m'a rappel\u00e9 une histoire que j'ai racont\u00e9e \u00e0 Shigeru et qu'il ne connaissait pas. Il y a vingt ou vingt-cinq ans, il y avait \u00e0 Hiroshima un \u00e9leveur nomm\u00e9 Yamada qui produisait des Kujaku tout \u00e0 fait exceptionnels, magnifiques. Lorsqu'il a abandonn\u00e9 sa ferme, ses mudponds et ses g\u00e9niteurs sont all\u00e9s, si mes souvenirs sont bons, chez Konishi, et de l\u00e0 quelques poissons sont arriv\u00e9s chez Omosako, qui s'est ensuite mis lui-m\u00eame \u00e0 \u00e9lever des Kujaku. Sur les photos de r\u00e9colte de Konishi, on voit encore \u00e0 l'arri\u00e8re-plan le vieux M. Yamada aider \u00e0 r\u00e9colter ses anciens bassins.<\/p>\n<p>Que pr\u00e9voit Shigeru avec le Kujaku ? Croiser de grandes femelles blanches avec des Yellow Monkey et des Kujaku, car les deux diff\u00e8rent par leur \u00e9clat. Le Yellow Monkey a du Ginrin, mais pas d'\u00e9clat. Le Kujaku brille. Le but est d'obtenir quelque chose de nouveau : \u00e0 la fois Doitsu et Ginrin, avec en plus une teinte brillante. Ce ne sera pas facile. \u00ab Il faut simplement essayer \u00bb, a-t-il dit.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-zahlen\" aria-label=\"Verpaarung bei Shigeru in Zahlen\">\n<div>\n<div class=\"zahl\">50 %<\/div>\n<p>de ses reproductions, Shigeru les fait aujourd'hui artificiellement, l'autre moiti\u00e9 naturellement.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"zahl\">7 \u00d7<\/div>\n<p>un m\u00e2le est utilis\u00e9 en reproduction naturelle, sur une saison de ponte d'environ 50 jours.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"zahl\">93 cm<\/div>\n<p>mesure le Doitsu blanc avec lequel Shigeru reconstruit Black Zeus.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\">\n<h2>Artificielle ou naturelle<\/h2>\n<p>Pour finir, nous avons parl\u00e9 de la fa\u00e7on dont les poissons se rencontrent. Je connais des m\u00e9thodes tr\u00e8s diff\u00e9rentes. Je sais qu'Omosako divisait autrefois les \u0153ufs d'une femelle en cinq ou six portions et f\u00e9condait chaque portion avec la laitance d'un m\u00e2le diff\u00e9rent, afin de savoir exactement quel mudpond venait de quel p\u00e8re. Sakai pratique l'accouplement individuel, un m\u00e2le avec une femelle. Dainichi, en revanche, m'a toujours sembl\u00e9 faire partie des grandes fermes qui privil\u00e9gient la reproduction naturelle, avec deux ou trois m\u00e2les.<\/p>\n<p>Ce n'est plus tout \u00e0 fait vrai. Aujourd'hui, c'est moiti\u00e9-moiti\u00e9 : parfois un seul m\u00e2le, parfois deux ou trois, tant\u00f4t en artificiel, tant\u00f4t en naturel. Shigeru a rejet\u00e9 mon hypoth\u00e8se selon laquelle il reproduirait artificiellement les lign\u00e9es les plus importantes pour en conna\u00eetre l'ascendance avec certitude. Il d\u00e9cide sur le moment, au feeling, selon la femelle et selon le m\u00e2le. En artificiel, il ne prend que de petits m\u00e2les.<\/p>\n<p>Et puis il y a la laitance. En reproduction naturelle, un m\u00e2le peut \u00eatre utilis\u00e9 environ sept fois par saison, en artificiel m\u00eame plus de dix fois, mais seulement s'il donne assez de laitance. Parfois, il ne vient plus rien la deuxi\u00e8me fois, m\u00eame avec un tr\u00e8s bon m\u00e2le. On attend alors une semaine, on nourrit beaucoup, on r\u00e9essaie. \u00ab La laitance est tr\u00e8s importante, a dit Shigeru. Sans beaucoup de laitance, \u00e7a ne marche pas. \u00bb<\/p>\n<p>Le tri lui-m\u00eame est d'ailleurs plus \u00e9prouvant chez les Kawari que chez les Gosanke. Il n'y a pas de motif auquel l'\u0153il puisse se raccrocher, et la forme du corps est difficile \u00e0 voir chez les jeunes poissons. Il faut beaucoup d'\u00e9nergie et un \u0153il tr\u00e8s exerc\u00e9 pour trouver le bon poisson. L\u00e0-dessus, Shigeru et moi \u00e9tions d'accord.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-ende\">\n<div>\n<h2>La suite avec Shigeru<\/h2>\n<p>Le dernier \u00e9pisode porte sur la question qui domine tout : le corps ou le motif ? Avec en prime un Grand Champion \u00e0 50 000 yens, mon poisson vert de Maruhiro et la raison pour laquelle le Ginrin Showa n'est pas rentable.<\/p>\n<div class=\"m-weiter\">\n        <a class=\"m-knopf\" href=\"\/fr\/magazin-shigeru-3\/\">Suite : Trier avec Shigeru n\u00b0 3<\/a><br \/>\n        <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/fr\/magazin-shigeru-1\/\">Retour : Trier avec Shigeru n\u00b0 1<\/a>\n      <\/div>\n<\/p><\/div>\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-shigeru-sortieren_79.jpg\" alt=\"Shigeru devant la bassine de tri avec \u00e9puisette et compteur\"><figcaption>Shigeru pendant le tri, septembre 2026.<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u4ea4\u914dk\u014dhai Black Zeus, Kujaku und die Milch der M\u00e4nnchen Sortieren mit Shigeru, Folge 2. Wie aus Ausschuss ein White Monkey wurde, warum Shigeru es mit Black Zeus ein zweites Mal versucht und wann er k\u00fcnstlich und wann nat\u00fcrlich verpaart. Ernte am Mudpond, September 2026. Foto: Naoto. In der ersten Folge hat Shigeru erz\u00e4hlt, wie aus [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-85259","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/85259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85259"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/85259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85270,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/85259\/revisions\/85270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}