{"id":84204,"date":"2026-10-02T22:18:17","date_gmt":"2026-10-02T20:18:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-dainichi\/"},"modified":"2026-10-22T21:09:25","modified_gmt":"2026-10-22T19:09:25","slug":"magazin-dainichi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/it\/magazin-dainichi\/","title":{"rendered":"Dainichi"},"content":{"rendered":"
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\n <\/span>\u4ef2\u9593<\/span>nakama<\/span>\n <\/div>\n
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\u00abMa tu chi sei, in fondo?\u00bb<\/h1>\n

Alla Dainichi Koi Farm non sono arrivato come cliente, ma come aiutante per la raccolta. Due settimane sono diventate molti anni.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n

Hirata, all'epoca caposquadra di Dainichi.<\/p>\n

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Un giovane olandese<\/h2>\n

All'epoca da Dainichi lavorava un giovanissimo europeo: Bram. Studiava acquacoltura a Wageningen e svolgeva il suo tirocinio di nove mesi alla farm. Nella sua ultima settimana abbiamo fatto meglio conoscenza, e mi chiese se potessi portarlo un po' in giro per la zona.<\/p>\n

Avevo la patente giapponese e, proprio allora, tempo libero. Per anni ho accompagnato commercianti tedeschi nei loro viaggi d'acquisto in Giappone, come autista e interprete, di allevatore in allevatore, fino al trasporto merci e alla consegna delle casse dei koi all'aeroporto di Francoforte. Il viaggio successivo sarebbe iniziato solo tra due settimane. Cos\u00ec siamo partiti nel fine settimana. Ho mostrato a Bram anche altri allevatori, e l\u00ec abbiamo dato una mano alla raccolta. Forse gli allevatori pi\u00f9 piccoli lo apprezzano ancora pi\u00f9 delle aziende grandissime.<\/p>\n

Poi Bram mi chiese: luned\u00ec, insieme a Hirata, il caposquadra, avrebbe raccolto un grande laghetto di Kohaku di grossa taglia. Avevo voglia di aiutare? Certo, ovvio.<\/p>\n

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Bram durante la raccolta dei Kohaku. Nella prima foto, sullo sfondo, Hirata \u00e8 alla rete.<\/figcaption><\/div>\n

Sapevo come maneggiare la rete a strascico e i pesci di grossa taglia grazie a Torazo; le procedure mi erano familiari. Ha funzionato benissimo. Il giorno dopo ero di nuovo della partita, e anche quello successivo. Poi il tirocinio di Bram \u00e8 finito, ma io sono rimasto: ogni mattina da Dainichi, assegnato da Hirata, sui camion, ai laghetti. In quel periodo ho stretto amicizia con i dipendenti.<\/p>\n

Dall'ultima settimana di tirocinio di Bram \u00e8 nata un'amicizia. Ancora oggi \u00e8 uno dei miei migliori amici, e con pochissime persone mi confronto cos\u00ec volentieri. Oggi \u00e8 responsabile di produzione presso Kingfish Zeeland, nei Paesi Bassi.<\/p>\n

\"Bram
Bram oggi, nella sala di controllo di Kingfish Zeeland, gennaio 2024.<\/figcaption><\/figure>\n
Di pi\u00f9 su Bram<\/a><\/div>\n
shinrai<\/span>\u4fe1\u983c<\/span><\/span><\/div>\n

Dopo due settimane<\/h2>\n

Dopo quelle due settimane, Shigeru e Futoshi Mano si sono piantati davanti a me: \u00abMa tu chi sei, in fondo? E come mai ci aiuti ogni giorno? Lo fai benissimo. Senti, ora ti diamo qualcosa in cambio.\u00bb Mi regalarono un pesce di due anni, un Nisai.<\/p>\n

E un invito: se l'anno dopo avessi avuto di nuovo tempo \u2013 la raccolta iniziava il 15 ottobre \u2013, avrei partecipato per sei settimane? \u00c8 esattamente ci\u00f2 che ho fatto, e poi per anni. Ho cercato di rendermi sempre pi\u00f9 indispensabile, e ha funzionato. Cos\u00ec \u00e8 nato il rapporto.<\/p>\n<\/section>\n

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15.10.\u201315.11.<\/div>\n

In quel periodo, da Dainichi si procedeva alla raccolta nei laghetti.<\/p>\n<\/div>\n

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6 settimane<\/div>\n

Tanto doveva durare il mio aiuto nel secondo anno, ed \u00e8 ci\u00f2 che ho fatto poi per anni.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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\"Pranzo
Pranzo alla farm.<\/figcaption><\/figure>\n
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Quando la sala da pranzo diventa dormitorio<\/h2>\n

Alle cinque e mezza si usciva ai laghetti, poi si andava tutti insieme in casa per la colazione, di nuovo fuori, e a mezzogiorno si tornava a mangiare. Dopo il pranzo c'era un'ora di pausa, e tutta la sala da pranzo diventava un dormitorio. I giapponesi si stendevano sul pavimento, io con loro, a volte accanto a Shigeru, in mezzo ai collaboratori.<\/p>\n

\u00c8 davvero una sensazione straordinaria di vicinanza e familiarit\u00e0.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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\u00abCos\u00ec si diventa uno di loro.\u00bb<\/p>\n