{"id":84211,"date":"2026-10-02T22:23:55","date_gmt":"2026-10-02T20:23:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-frd-japan\/"},"modified":"2026-10-22T21:09:23","modified_gmt":"2026-10-22T19:09:23","slug":"magazin-frd-japan","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/it\/magazin-frd-japan\/","title":{"rendered":"FRD Japan"},"content":{"rendered":"
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\n <\/span>\u9678\u4e0a\u990a\u6b96<\/span>rikuj\u014d y\u014dshoku<\/span>\n <\/div>\n
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3.500 tonnellate di pesce \u2013 senza il mare<\/h1>\n

Nel settembre 2026 il professor Harry Palm e io abbiamo visitato il pi\u00f9 grande impianto per trote che il Giappone stia attualmente costruendo a terra. A prima vista non ha nulla a che fare con i koi, a una seconda occhiata moltissimo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n

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Un appuntamento tra amici<\/h2>\n

La visita era stata organizzata da Bram, lo stesso Bram con cui molti anni fa ho vissuto la mia prima raccolta di Kohaku presso Dainichi. Ha studiato acquacoltura a Wageningen ed \u00e8 oggi direttore di produzione in una delle pi\u00f9 grandi aziende di acquacoltura d'Europa, nei Paesi Bassi. In scambio con il Giappone ha collaborato alla progettazione di questo impianto ed \u00e8 in buona amicizia con Tetsuro Sogo, il direttore di produzione di FRD Japan.<\/p>\n

Grazie a loro due si \u00e8 aperta per noi una porta che altrimenti resta chiusa: il nuovo impianto di FRD Japan a Futtsu, nella prefettura di Chiba, non lontano da Tokyo. Cos\u00ec ho potuto mostrare questo impianto a Harry, che ne \u00e8 rimasto molto entusiasta.<\/p>\n

\"Harry
Harry Palm e io sopra le vasche di FRD Japan a Futtsu, settembre 2026.<\/figcaption><\/figure>\n
junkan<\/span>\u5faa\u74b0<\/span><\/span><\/div>\n

Trota salmonata dal capannone<\/h2>\n

FRD Japan alleva trote iridee che vengono vendute come trote salmonate con il nome \u00abOkasodachi\u00bb, all'incirca: cresciute a terra. L'acqua scorre in circuito chiuso e viene depurata da filtri batterici propri. Cos\u00ec si deve aggiungere pochissima acqua fresca e l'impianto non deve trovarsi sul mare. Non vengono impiegati antibiotici e l'azienda \u00e8 certificata ASC.<\/p>\n

Il metodo \u00e8 stato provato prima su piccola scala: dal 2017 a Saitama, dove i pesci schiudono, e dal 2018 a Kisarazu, dove crescono fino alla taglia commerciale, circa 30 tonnellate all'anno. Nel 2019 \u00e8 partita la prima consegna. A Futtsu si costruisce da luglio 2023 e l'attivit\u00e0 \u00e8 in corso da febbraio 2026. Dal 2027 vi dovranno essere prodotte 3.500 tonnellate all'anno.<\/p>\n<\/section>\n

\n \"Vasca
Una delle grandi vasche circolari del nuovo impianto di Futtsu, settembre 2026.<\/figcaption><\/figure>\n
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8 m<\/div>\n

Cos\u00ec profonde sono le vasche pi\u00f9 grandi.<\/p>\n<\/div>\n

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20 m<\/div>\n

Questo \u00e8 il diametro delle vasche pi\u00f9 grandi.<\/p>\n<\/div>\n

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3.500 t<\/div>\n

Questa \u00e8 la quantit\u00e0 di trota che dovr\u00e0 essere prodotta qui ogni anno a partire dal 2027.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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kibo<\/span>\u898f\u6a21<\/span><\/span><\/div>\n

Vasche come una centrale<\/h2>\n

Fondamenta in cemento armato gigantesche, vasche gigantesche, pompe per pesci gigantesche. Le pompe e gran parte della tecnica provengono da aziende norvegesi e islandesi che di solito costruiscono per l'allevamento del salmone. La loro esperienza si trasferisce bene alla trota.<\/p>\n

\"Presso
Davanti a una selezionatrice con pompa per pesci.<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n
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\u00abL'insieme d\u00e0 l'impressione che vogliano costruirci una centrale nucleare.\u00bb<\/p>\n