{"id":86151,"date":"2026-10-18T11:30:14","date_gmt":"2026-10-18T09:30:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-haaki-32\/"},"modified":"2026-10-22T21:09:37","modified_gmt":"2026-10-22T19:09:37","slug":"magazin-haaki-32","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/it\/magazin-haaki-32\/","title":{"rendered":"Un mercato in evoluzione"},"content":{"rendered":"<div class=\"m-seite\">\n<header class=\"m-auftakt\" style=\"background-image:url('https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-haaki-haaki_barrakuda.jpg'); background-position: center 35%\">\n<div class=\"m-zeichen\" aria-label=\"\u5bfe\u8a71 \u2013 taiwa, der Dialog\">\n      <span class=\"linie\"><\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u5bfe\u8a71<\/span><span class=\"lesung\">taiwa<\/span>\n    <\/div>\n<div class=\"m-auftakt-text\">\n<h1>Un mercato in evoluzione<\/h1>\n<p class=\"m-vorspann\">Haaki con Bachmann, episodio 32. A fine agosto, poco prima del mio viaggio in Giappone, Haaki mi ha chiesto che cosa mi aspettasse laggi\u00f9. Ne \u00e8 nata una conversazione sulla Cina, sulle aste giapponesi, sulle linee Kawari di Shigeru e su un distributore di cola che gioca la lattina.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n<p class=\"m-unterzeile\">Haaki, appassionato pescatore, con un barracuda.<\/p>\n<section class=\"m-lesen\">\n<figure class=\"m-film\">\n<div class=\"m-video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/LOay4TP1cSk?rel=0\" title=\"Haaki mit Bachmann, Folge 32: Japan und Koimarkt\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; fullscreen\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><figcaption>Haaki con Bachmann, episodio 32: il Giappone e il mercato dei koi.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Haaki \u00e8 un caro amico, un amico dei koi e un pescatore straordinario, e si interessa a tutto ci\u00f2 che accade da noi. Quando ci sediamo davanti alla telecamera nella casa dei koi, lui fa le domande, io rispondo, e dietro di noi i grandi pesci compiono i loro giri. Questa volta, il 30 agosto 2026, si \u00e8 parlato del Giappone, dove sarei partito tre settimane pi\u00f9 tardi, e di dove si sta muovendo il mercato dei koi.<\/p>\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u5e02\u5834 \u2013 shij\u014d, der Markt\"><span class=\"lesung\">shij\u014d<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u5e02\u5834<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>La Cina si avvicina<\/h2>\n<p>Il mio obiettivo principale per il viaggio era selezionare personalmente i nuovi Tosai e Jumbo Tosai. Prima avevo fatto alcune telefonate per sapere come stesse la situazione con gli acquirenti cinesi, e il tono era pi\u00f9 disteso rispetto agli anni precedenti. Credo che i koi allevati in Cina, che ora si affacciano sul loro mercato interno, vi riducano in parte l'importazione di koi giapponesi. Nelle esposizioni asiatiche si vedono ormai pesci cinesi di altissimo livello, davvero notevoli. Non sono solo vicini al vertice: sono di classe mondiale.<\/p>\n<p>In questo la Cina segue la stessa strada dell'industria automobilistica: i giovani imparano all'estero l\u00e0 dove si fa meglio, tornano e costruiscono tutto in patria, con un grande sostegno dello Stato. A mio avviso lo sentiranno soprattutto gli allevatori giapponesi di fascia media. Per i nomi davvero grandi come Dainichi, Sakai o Momotaro, l'etichetta \u00abMade in Japan\u00bb conter\u00e0 probabilmente ancora per parecchio tempo presso i clienti cinesi di alto livello.<\/p>\n<h2>Ci\u00f2 che il mercato tedesco sta perdendo<\/h2>\n<p>Il mercato tedesco, invece, da anni cala lentamente ma con costanza. Le conoscenze con cui era partito negli anni Novanta e all'inizio degli anni Duemila non sono pi\u00f9 presenti con la stessa ampiezza. Molti di quelli che allora erano davvero bravi sono avanti negli anni, alcuni non ci sono pi\u00f9 affatto.<\/p>\n<p>Qualcosa di simile l'ho vissuto nel mondo del bonsai. Negli anni Novanta il Bonsai-Zentrum Heidelberg di Paul Lesniewicz era il vertice dell'arte bonsai europea, con workshop per i quali veniva un maestro dalla California. L\u00ec l'uomo con la bella auto d'epoca si sentiva a suo agio quanto il pensionato con un piccolo reddito; i giovani stavano accanto agli anziani, chi aveva successo accanto agli appassionati. Questa variet\u00e0 si sta in parte perdendo.<\/p>\n<p>Secondo Haaki, una ragione importante \u00e8 il cambiamento portato dai social media. Un tempo bisognava incontrarsi per scambiarsi idee, si leggevano libri e si andava agli eventi. Oggi molte cose si fanno dal divano, senza mai vedere le persone, e cos\u00ec si perde qualcosa di personale. Inoltre, in Germania le esposizioni di koi dopo il Covid non sono ripartite davvero.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-satz dunkel\">\n<blockquote>\n<p>\u00abC'erano giovani accanto ad anziani e persone di successo in mezzo agli appassionati. Questa variet\u00e0 la stiamo perdendo un po'.\u00bb<\/p>\n<footer>Harald Bachmann<\/footer>\n<\/blockquote>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\">\n<h2>Estrazione a sorte al bordo della vasca<\/h2>\n<p>Haaki voleva sapere se in Giappone esistono ancora le aste che si conoscono dai nostri video. S\u00ec, esistono, soprattutto presso i grandi allevatori come Dainichi, Sakai o Momotaro, che in una sola asta devono vendere due o trecento buoni esemplari.<\/p>\n<p>Nella seconda fila, presso allevatori comunque rinomati, spesso le cose vanno diversamente. Si pesca una vasca, poi si estraggono i numeri a sorte: il primo pu\u00f2 scegliere un Nisai, il secondo il successivo, il terzo pu\u00f2 scambiare con il primo, e cos\u00ec via. Il prezzo l'allevatore lo dice solo dopo. Quindi si fa la coda per mezza giornata, magari si ha fortuna con il numero estratto, si sceglie il proprio favorito e poi si sente una cifra per la quale si ringrazia e si rinuncia. Oggi per me non sarebbe pi\u00f9 la strada giusta.<\/p>\n<p>Un tempo seguivo un'altra strada. Aiutavo nella raccolta presso diversi allevatori, mi alzavo alle cinque del mattino, aiutavo a caricare il camion e all'alba stavo anch'io nella vasca. Alle nove tornavamo, gli acquirenti erano gi\u00e0 in attesa, e allora l'allevatore diceva: Harald, stamattina mi hai aiutato per tre o quattro ore, scegline uno per primo. \u00c8 un lavoro concreto, e con l'allevatore si arriva davvero a parlare. Questo mi piace ancora oggi.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-bild-neben rechts\">\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-haaki-automat_koi.jpg\" style=\"object-position: center 68%\" alt=\"Distributore automatico rosso con la scritta Welcome to Japan, decorato con una geisha e due koi\"><figcaption>Un distributore di bevande in Giappone, decorato con koi. Maggio 2018.<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"text\">\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u81ea\u8ca9\u6a5f \u2013 jihanki, der Automat\"><span class=\"lesung\">jihanki<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u81ea\u8ca9\u6a5f<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>Il distributore di cola che gioca d'azzardo<\/h2>\n<p>Quanto possa essere giocoso il Giappone lo mostra un distributore di bevande sulla strada per un impianto di vasche a Kitayama. Ovunque altrove la lattina di cola costa 110 yen, a questo distributore 150. In compenso c'\u00e8 un meccanismo di gioco: si preme, e il distributore gioca con voi per decidere se riceverete due lattine o se si terr\u00e0 i soldi. Ho riso a crepapelle la prima volta che l'ho visto. E con un po' di fortuna si va all'asta con due lattine.<\/p>\n<p>In estate questi distributori restano illuminati per tutta la notte, e la luce attira le zanzare. Chi si avvicina a un distributore di prima mattina vede perci\u00f2 spesso piccole raganelle verdi posate sul vetro, con le lattine delle bevande dietro di loro. Durante la notte hanno catturato le zanzare volate verso la luce.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\" style=\"padding-top:0\">\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-haaki-automat_frosch.jpg\" alt=\"Una piccola raganella verde appoggiata a un distributore automatico rosso, tra il resto e la fessura per le banconote\"><figcaption>Di prima mattina al distributore: una raganella tra il rendiresto e la fessura per le banconote. Giugno 2018.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Le linee Kawari di Shigeru<\/h2>\n<p>Da Dainichi mi interessavano soprattutto le linee Kawarimono di Shigeru, molto richieste in Europa. In proposito resiste ostinatamente una leggenda: che un koi di oltre un metro e dieci si possa ottenere solo in un unico colore, come Karashi. Secondo la mia esperienza, Kohaku, Sanke e Showa da noi crescono almeno altrettanto bene, forse addirittura meglio dei Kawari.<\/p>\n<p>I riproduttori della linea Botan erano in origine femmine di Sakai, a cui si sono aggiunti maschi di Maruhiro. Maruhiro \u00e8 il fratello minore di Yoshiyuki; il loro padre \u00e8 Setaro Hirasawa della Marusei Koi Farm, da cui provengono molte linee antiche: Ogon, Cream Ogon, Kigoi, varianti Matsuba e molto altro nel mezzo. Maruhiro si \u00e8 costruito una bella farm di medie dimensioni, e i suoi pesci li vedo a un livello particolarmente alto. \u00c8 famoso il suo Lemon Showa: disegnato come uno Showa, ma un Kawarimono, un Kawari Showa. Non risplende di rosso, nero e bianco, ma tutto in lui \u00e8 color terra, un marrone grigiastro e rossiccio al posto del rosso, un antracite scuro al posto del nero.<\/p>\n<p>Guardando con un po' d'occhio per il dettaglio i pesci degli ultimi due anni, si capisce quale linea ci sia dietro. Alcuni portano un Fukurin inverso: non pi\u00f9 una tasca scura attorno a una squama chiara, ma una tasca chiara attorno a una squama scura. Lo chiamerei Gyakume, come per l'Asagi inverso. E in questi esemplari le grandi squame corrono su tutto il dorso fino alla placca cranica, dove altrimenti c'\u00e8 un bordo coriaceo con squame piccole. Ha un aspetto magnifico. Shigeru aveva gi\u00e0 distinto i tipi sulla lavagna bianca come tipo A, B e C.<\/p>\n<p>Proprio di questo ho poi parlato in Giappone con lui stesso, alla bacinella durante la cernita.<\/p>\n<div class=\"m-weiter\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:44px\"><a class=\"m-knopf\" href=\"\/it\/magazin-shigeru-1\/\">Cernita con Shigeru<\/a><\/div>\n<h2>In Giappone con Harry Palm<\/h2>\n<p>Il secondo motivo del viaggio era il professor Harry Palm dell'Universit\u00e0 di Rostock, con il quale nel frattempo sono diventato buon amico. L'idea \u00e8 stata sua: ha fissato il suo soggiorno all'universit\u00e0 di Tokyo in modo che io fossi in Giappone nello stesso periodo e potessi poi mostrargli l'acquacoltura giapponese dei koi, le montagne, gli allevatori e una deviazione al villaggio dei bonsai, dove ho ancora vecchie conoscenze.<\/p>\n<p>Per l'Universit\u00e0 di Rostock questa \u00e8 pi\u00f9 di una gita. Orienta in parte la propria didattica in base all'acquacoltura presente nel Meclemburgo-Pomerania Anteriore e ai luoghi in cui i suoi studenti possono inserirsi dopo gli studi, e di questi facciamo parte anche noi. Harry \u00e8 interessato in particolare a come sia nato il koi e a come la carpa si sia diffusa nel mondo. Tramite Bram sono inoltre riuscito a organizzare una visita al pi\u00f9 grande impianto di trote che il Giappone stia attualmente costruendo a terra.<\/p>\n<p>Forse, pensavo, lo interesserebbe anche la galleria di Takashi Amano a Niigata, il grande pioniere dell'acquario naturale. Mi ci aveva portato in passato il mio amico Harry So\u00dfna, che rappresentava il marchio ADA in Germania e ha contribuito ad avviare qui l'aquascaping. Siamo stati due volte nella galleria, e dopo la morte di Takashi Amano Harry scrisse a sua figlia Sayuri chiedendo se potessimo farle ancora una volta visita. Siamo potuti venire, e poi Sayuri \u00e8 andata a mangiare con noi.<\/p>\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-amano-amano_2-scaled.jpg\" alt=\"Basso edificio a gallerie in cemento dietro alberi spogli\"><figcaption>La galleria Amano a Niigata, marzo 2014.<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"m-quer-paar\">\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-amano-amano_5-scaled.jpg\" alt=\"Acquario con grandi pietre su un prato di fini piante acquatiche\"><figcaption>Pietre e un tappeto di piante.<\/figcaption><\/figure>\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-amano-amano_17-scaled.jpg\" alt=\"Grande acquario con radici, piante fitte e piccoli pesci\"><figcaption>Radici, piante e un banco di piccoli pesci. Entrambe marzo 2014.<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<p>Ci\u00f2 che \u00e8 nato dal viaggio con Harry Palm si pu\u00f2 leggere ormai nel nostro magazine.<\/p>\n<div class=\"m-weiter\" style=\"margin-top:0; margin-bottom:44px\">\n      <a class=\"m-knopf\" href=\"\/it\/magazin-torazo\/\">Quando i koi viaggiavano ancora in treno<\/a><br \/>\n      <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/it\/magazin-frd-japan\/\">3.500 tonnellate di pesce \u2013 senza il mare<\/a><br \/>\n      <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/it\/magazin-niigata-feste\/\">Fuoco, mongolfiere e tori<\/a>\n    <\/div>\n<h2>Due mondi di acquirenti<\/h2>\n<p>Alla fine Haaki ha chiesto se le grandi farm si distinguano nettamente dalle tante piccole. \u00c8 cos\u00ec, e lo era gi\u00e0 in passato. Il normale mercato dei koi \u00e8 rifornito da un'intera serie di allevatori solidi, visitati da gruppi di viaggiatori e grossisti. L'altro mondo sono Dainichi, Sakai, Omosako e Momotaro, dove si tengono le grandi aste, e inoltre Ryuki Narita, presso il quale molti pesci vengono preparati per le grandi esposizioni. L\u00ec si incontrano volti ben diversi, acquirenti con molto pi\u00f9 denaro, che si conoscono anche dai social media. Due mondi che ancora oggi esistono uno accanto all'altro.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-ende\">\n<div>\n<h2>Prossimo episodio<\/h2>\n<p>Nell'episodio 33 Haaki e io ci ritroviamo dopo il viaggio: un bilancio della stagione nel nostro impianto, dalla densit\u00e0 di popolamento fino al nuovo mangime.<\/p>\n<div class=\"m-weiter\">\n        <a class=\"m-knopf\" href=\"\/it\/magazin-haaki-wer-bist-du\/\">Haaki, chi sei?<\/a><br \/>\n        <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/it\/magazin-wie-alles-anfing\/\">Come tutto ebbe inizio<\/a>\n      <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u5bfe\u8a71taiwa Ein Markt im Umbruch Haaki mit Bachmann, Folge 32. Ende August, kurz vor meiner Japanreise, hat Haaki mich gefragt, was mich dort erwartet. Daraus wurde ein Gespr\u00e4ch \u00fcber China, \u00fcber Japans Auktionen, \u00fcber Shigerus Kawari-Linien und \u00fcber einen Cola-Automaten, der um die Dose spielt. Haaki, begeisterter Angler, mit einem Barrakuda. 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