{"id":84203,"date":"2026-10-02T22:18:15","date_gmt":"2026-10-02T20:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-torazo\/"},"modified":"2026-10-22T21:09:21","modified_gmt":"2026-10-22T19:09:21","slug":"magazin-torazo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/magazin-torazo\/","title":{"rendered":"Gdy koi jeszcze podr\u00f3\u017cowa\u0142y kolej\u0105"},"content":{"rendered":"<div class=\"m-seite\">\n<header class=\"m-auftakt\" style=\"background-image:url('https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-ernte_tsuyoshi_harald_dunkel.jpg'); background-position: center 35%\">\n<div class=\"m-zeichen\" aria-label=\"\u7d99\u627f \u2013 keish\u014d, Weitergabe\">\n      <span class=\"linie\"><\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u7d99\u627f<\/span><span class=\"lesung\">keish\u014d<\/span>\n    <\/div>\n<div class=\"m-auftakt-text\">\n<h1>Gdy koi jeszcze podr\u00f3\u017cowa\u0142y kolej\u0105<\/h1>\n<p class=\"m-vorspann\">Torazo Koi Farm znam od trzech pokole\u0144. We wrze\u015bniu 2026 pojecha\u0142em tam z profesorem Harrym Palmem, aby z pierwszej r\u0119ki us\u0142ysza\u0142 jej historie.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n<p class=\"m-unterzeile\">Tsuyoshi i ja podczas od\u0142owu, pa\u017adziernik 2013.<\/p>\n<section class=\"m-lesen\">\n<p>Harry prowadzi na Universit\u00e4t Rostock badania nad akwakultur\u0105, a interesowa\u0142o go, jak wygl\u0105da\u0142 handel koi, zanim pojawi\u0142 si\u0119 tlen i plastikowe worki. Ponadto Tsuyoshi Kawakami ma star\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0119, kt\u00f3r\u0105 koniecznie powinien zobaczy\u0107.<\/p>\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-palm_teich_2026_dunkel.jpg\" alt=\"Harry Palm na pierwszym planie, w tle Harald Bachmann na pomo\u015bcie przy stawie\"><figcaption>Harry Palm podczas naszej podr\u00f3\u017cy, w tle karmi\u0119 koi. Japonia, wrzesie\u0144 2026.<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"m-film\">\n<div class=\"m-video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/WlbwP0lC0Nk?rel=0\" title=\"Tsuyoshi Kawakami im Gespr\u00e4ch mit Prof. Harry Palm\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; fullscreen\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><figcaption>Tsuyoshi Kawakami w rozmowie z prof. Harrym Palmem, wrzesie\u0144 2026. Z Tsuyoshim rozmawiamy po angielsku, z niemieckimi napisami.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Trzy pokolenia<\/h2>\n<p>Nazwa farmy pochodzi od pradziadka Tsuyoshiego, Torazo, kt\u00f3ry sam jeszcze nie hodowa\u0142 koi. Hodowl\u0119 rozpocz\u0105\u0142 oko\u0142o 1917 roku jego dziadek, Torakichi Kawakami. Wpuszcza\u0142 larwy na pola ry\u017cowe i jako jeden z pierwszych uzyska\u0142 Sanke z intensywnie czerwonym rysunkiem. Czerwie\u0144 uzyska\u0142, podobnie jak Kobayashi w swoich Showa, przez wkrzy\u017cowanie Tomoin Kohaku.<\/p>\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-urgrossvater_gruppe_dunkel.jpg\" alt=\"Stare zdj\u0119cie grupowe hodowc\u00f3w koi z Urakawy, z dwiema flagami\"><figcaption>Hodowcy koi z Urakawa na starym zdj\u0119ciu grupowym. Pierwszy rz\u0105d, skrajnie z lewej: pradziadek Tsuyoshiego. Tylny rz\u0105d, skrajnie z prawej: hodowca Kobayashi (Kobayashi Showa).<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pierwsze interesy robi\u0142em jeszcze z ojcem Tsuyoshiego, sam Tsuyoshi kr\u0119ci\u0142 si\u0119 wtedy raczej w tle. W pewnym momencie przej\u0105\u0142 farm\u0119. Szuka\u0142em w\u00f3wczas nowego agenta do odprawy mojego frachtu i dzi\u0119ki temu coraz bardziej si\u0119 do siebie zbli\u017cali\u015bmy.<\/p>\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-tsuyoshi_frueh_dunkel.jpg\" alt=\"Tsuyoshi Kawakami si\u0119 \u015bmieje, ponad dwadzie\u015bcia lat temu\"><figcaption>Tsuyoshi Kawakami, ponad dwadzie\u015bcia lat temu.<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"m-hoch-reihe\">\n      <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-vater_dunkel.jpg\" alt=\"Ojciec Tsuyoshiego\"><br \/>\n      <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-tsuyoshi_pokal.jpg\" alt=\"Tsuyoshi Kawakami z pucharem\"><figcaption>Po lewej ojciec Tsuyoshiego, z kt\u00f3rym zrobi\u0142em pierwsze interesy. Po prawej Tsuyoshi Kawakami z pucharem dla zwyci\u0119zcy generalnego prefekturalnej wystawy Niigata.<\/figcaption><\/div>\n<\/section>\n<section class=\"m-bild-neben\">\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-tsuyoshi_harald_lachen_2013_dunkel.jpg\" alt=\"Harald Bachmann i Tsuyoshi Kawakami \u015bmiej\u0105 si\u0119 razem\"><figcaption>Tsuyoshi i ja, 2013. Zdj\u0119cie: Johann Leurs.<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"text\">\n<p>Pewnego razu w Japonii sta\u0142em za dwoma handlarzami koi \u2013 chyba Anglikami \u2013 i mimowolnie us\u0142ysza\u0142em, jak rozmawiaj\u0105 o Tsuyoshim. \u201eJego nigdy nie zobaczysz \u015bmiej\u0105cego si\u0119\u201d, powiedzia\u0142 jeden, \u201eon zawsze jest taki ponury.\u201d<\/p>\n<p>Na to drugi: \u201eChyba \u017ce jest przy tym ten wysoki Niemiec.\u201d<\/p>\n<p>Musia\u0142em si\u0119 u\u015bmiechn\u0105\u0107. To jeden z najpi\u0119kniejszych komplement\u00f3w, jakie us\u0142ysza\u0142em przez wszystkie lata w Japonii.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\" style=\"padding-top:0\">\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u9078\u5225 \u2013 senbetsu, die Auswahl\"><span class=\"lesung\">senbetsu<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u9078\u5225<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>Pierwszy wyb\u00f3r prosto z ci\u0119\u017car\u00f3wki<\/h2>\n<p>Oko\u0142o 2005 roku po raz pierwszy pomaga\u0142em od\u0142awia\u0107 stawy Torazo. Torazo nale\u017cy do pierwszych hodowc\u00f3w w Niigata, kt\u00f3rzy od\u0142awiaj\u0105. Wtedy od\u0142\u00f3w zaczyna\u0142 si\u0119 4 lub 5 pa\u017adziernika, a ko\u0144czy\u0142 oko\u0142o 15. Nisai, Sansai, Yonsai i starsze ryby, wszystko by\u0142o zwo\u017cone, a zawsze sprawia\u0142o to ogromn\u0105 frajd\u0119.<\/p>\n<p>Wczesnym rankiem jecha\u0142em z Tsuyoshim nad staw. Przeci\u0105gali\u015bmy w\u0142ok przez staw, przek\u0142adali\u015bmy ryby z sieci do plastikowych toreb, nosili\u015bmy je na g\u00f3r\u0119 do ci\u0119\u017car\u00f3wki i tam umieszczali\u015bmy. Potem wci\u0105gali\u015bmy sie\u0107, czy\u015bcili\u015bmy j\u0105, \u0142adowali\u015bmy z powrotem i wracali\u015bmy z rybami i ca\u0142ym sprz\u0119tem na farm\u0119, gdzie koi trafia\u0142y do betonowych basen\u00f3w.<\/p>\n<p>Przy tych basenach czekali ju\u017c handlarze z ca\u0142ego \u015bwiata. Poniewa\u017c pracowa\u0142em przez wiele godzin i by\u0142em od samego pocz\u0105tku, mia\u0142em przywilej powiedzie\u0107 jako pierwszy: te i te, i te ryby chcia\u0142bym do mojego w\u0142asnego sklepu. Mog\u0142em dokona\u0107 wyboru przed ka\u017cdym innym na \u015bwiecie.<\/p>\n<figure class=\"m-bild\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-torazo_2012_9766_dunkel.jpg\" alt=\"Niew\u00f3d zostaje \u015bci\u0105gany, koi w p\u0142ytkiej wodzie\"><figcaption>Torazo, 2012: W\u0142ok jest \u015bci\u0105gany.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dzi\u015b na wielu farmach kolejno\u015b\u0107 wybierania jest losowana lub rozgrywana. Ka\u017cdy handlarz mo\u017ce wzi\u0105\u0107 jedn\u0105 ryb\u0119, potem kolej na nast\u0119pnego, runda za rund\u0105. Na jedn\u0105 czy dwie ryby schodzi w ten spos\u00f3b ca\u0142y dzie\u0144. S\u0105 handlarze, kt\u00f3rzy w tym uczestnicz\u0105, ale dla mnie to zupe\u0142nie nie jest.<\/p>\n<\/section>\n<figure class=\"m-voll\">\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-torazo_2012_2645_dunkel.jpg\" alt=\"Du\u017cy koi uderza p\u0142etw\u0105 ogonow\u0105 w wannie\" style=\"object-position: center 30%\"><figcaption>Torazo, 2012.<\/figcaption><\/figure>\n<section class=\"m-zahlen\" aria-label=\"Torazo in Zahlen\">\n<div>\n<div class=\"zahl\">1917<\/div>\n<p>Od tego roku Torazo hoduje w Urakawie.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"zahl\">3 dni<\/div>\n<p>Tak d\u0142ugo trwa\u0142a dawniej podr\u00f3\u017c kolej\u0105 do Kyushu, w drewnianej skrzyni i bez tlenu.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"zahl\">9 na 10<\/div>\n<p>Niemal tyle Nishikigoi trafia dzi\u015b za granic\u0119.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\">\n<h2>Hotel dla koi i dla handlarzy<\/h2>\n<p>Dzi\u015b za granic\u0119 trafia prawie dziewi\u0119\u0107 na dziesi\u0119\u0107 Nishikigoi. Gdy Tsuyoshi by\u0142 dzieckiem, w wieku sze\u015bciu czy dziesi\u0119ciu lat, wszystkie zostawa\u0142y w kraju, opowiada\u0142 nam. Klientami byli handlarze z Shikoku, Kyushu i Hiroshimy. Co rano je\u017adzili do wiosek w okolicy, kupowali ryby i wpuszczali je do zewn\u0119trznych basen\u00f3w rodziny Kawakami.<\/p>\n<p>Do dwudziestu pi\u0119ciu handlarzy mieszka\u0142o w domu jednocze\u015bnie. Matka Tsuyoshiego wraz z kilkoma pomocnikami gotowa\u0142a \u015bniadanie i kolacj\u0119, zup\u0119 miso, ry\u017c, troch\u0119 ryby, a po jedzeniu grano w karty o du\u017ce pieni\u0105dze. \u201eJak hotel, hotel dla koi\u201d, powiedzia\u0142 Tsuyoshi. \u201eSzale\u0144stwo, naprawd\u0119 szale\u0144stwo.\u201d<\/p>\n<h2>Trzy dni w drewnianej skrzyni<\/h2>\n<p>Plastikowych woreczk\u00f3w i tlenu wtedy nie by\u0142o. Ryby podr\u00f3\u017cowa\u0142y kolej\u0105 w drewnianych skrzyniach z wod\u0105, a do Kyushu trwa\u0142o to trzy dni. Kto jecha\u0142 razem z nimi, potrz\u0105sa\u0142 po drodze wod\u0105, aby dosta\u0142o si\u0119 do niej powietrze. Wiele zwierz\u0105t nie prze\u017cywa\u0142o podr\u00f3\u017cy. Pozosta\u0142e by\u0142y wytrzyma\u0142e, mniejsze, smuklejsze i silniejsze ni\u017c dzisiejsze koi. \u201e\u017badnego tlenu\u201d, m\u00f3wi\u0142 Tsuyoshi, \u201ea mimo to \u017cy\u0142y dwa, trzy dni w ma\u0142ej drewnianej skrzynce.\u201d<\/p>\n<h2>Pierwsi z Europy<\/h2>\n<p>Dopiero p\u00f3\u017aniej pojawili si\u0119 kupuj\u0105cy z zagranicy. Jednym z pierwszych europejskich handlarzy koi by\u0142 Peter Waddington. On i ja mieli\u015bmy tego samego agenta, pana Takahashiego z Chiby, jednego z najbardziej znanych handlarzy swoich czas\u00f3w. Za jego po\u015brednictwem wielu klient\u00f3w trafi\u0142o do Torazo, a ja te\u017c by\u0142em tam z nim podczas swojej pierwszej wizyty.<\/p>\n<h2>Dlaczego akurat tutaj<\/h2>\n<p>Harry chcia\u0142 wiedzie\u0107, sk\u0105d to wszystko si\u0119 wzi\u0119\u0142o. \u201ePrzez du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 \u015bniegu\u201d, powiedzia\u0142 Tsuyoshi. W g\u00f3rach Niigata le\u017cy wi\u0119cej \u015bniegu ni\u017c prawie gdziekolwiek w Japonii. Karpie by\u0142y zapasem bia\u0142ka na d\u0142ugie miesi\u0105ce, trzymane w drewnianych skrzyniach w wodzie \u017ar\u00f3dlanej, cz\u0119sto bezpo\u015brednio pod domem. Je\u015bli jakie\u015b zwierz\u0119 zwraca\u0142o uwag\u0119 \u2013 czerwonymi p\u0142etwami, czerwonymi policzkami, w jaki\u015b spos\u00f3b inne ni\u017c pozosta\u0142e \u2013 zatrzymywano je i w nast\u0119pnym roku rozmna\u017cano dalej. Z tych wyr\u00f3\u017cniaj\u0105cych si\u0119 cech przez pokolenia powsta\u0142a hodowla.<\/p>\n<p>Nale\u017cy do tego tak\u017ce niemiecki rozdzia\u0142. W 1910 roku zarz\u0105d portu w Tokio kaza\u0142 sprowadzi\u0107 pierwsze niemieckie karpie lustrzane. Dlatego koi bez \u0142usek do dzi\u015b nazywaj\u0105 si\u0119 Doitsu. Ros\u0142y wyra\u017anie szybciej ni\u017c karpie japo\u0144skie.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-hoch-gross\">\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-tsuyoshi_buch.jpg\" alt=\"Tsuyoshi Kawakami z ksi\u0105\u017ck\u0105 swojego dziadka\"><figcaption>Tsuyoshi Kawakami z ksi\u0105\u017ck\u0105 swojego dziadka.<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"text\">\n<h2>Ksi\u0105\u017cka dziadka<\/h2>\n<p>Potem Tsuyoshi wyj\u0105\u0142 ksi\u0105\u017ck\u0119. Ma ponad sto lat i pochodzi od jego dziadka Torakichiego. Nikt wtedy nie potrafi\u0142 fotografowa\u0107, wi\u0119c na pami\u0105tk\u0119 zosta\u0142 tylko rysunek. Kontury i \u0142uski Torakichi odbija\u0142 na ka\u017cdej stronie samodzielnie wyrze\u017abion\u0105 piecz\u0105tk\u0105, potem malowa\u0142 ryby r\u0119cznie. Przedstawiaj\u0105 koi g\u0142ow\u0105 do g\u00f3ry, nie w d\u00f3\u0142, jak fotografuje si\u0119 je dzi\u015b.<\/p>\n<p>Na stronach wida\u0107, \u017ce ryby by\u0142y smuklejsze ni\u017c dzi\u015b. Wzory, jakie znamy z naszych basen\u00f3w, mo\u017cna jednak ju\u017c rozpozna\u0107: czerwono-bia\u0142e, tr\u00f3jkolorowe i prawie czarne zwierz\u0119ta, jedno z jedn\u0105 \u017c\u00f3\u0142t\u0105 plamk\u0105. T\u0119 nazwa\u0142 Tsuyoshi, kartkuj\u0105c, prawdziw\u0105 rzadko\u015bci\u0105.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<div class=\"m-galerie fuenf\">\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8430.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8431.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8442.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8457.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8448.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8496.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8468.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8475.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8489.jpg\" alt=\"\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-buch_8484.jpg\" alt=\"\">\n  <\/div>\n<section class=\"m-lesen\" style=\"padding-top:0\">\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u96ea \u2013 yuki, Schnee\"><span class=\"lesung\">yuki<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u96ea<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>Kto poprowadzi to dalej?<\/h2>\n<p>To pytanie pada w Niigata tak samo jak u nas w Meklemburgii. W regionie jest oko\u0142o stu hodowc\u00f3w, wliczaj\u0105c hodowle hobbystyczne. Prawdziwych profesjonalnych gospodarstw, cz\u0142onk\u00f3w Shinkokai, jest od dwudziestu do dwudziestu pi\u0119ciu, i z ka\u017cdym rokiem ubywa kilka. Ma\u0142e farmy nie mog\u0105 inwestowa\u0107, a klienci chc\u0105 marki. W Torazo odpowied\u017a na to pytanie ju\u017c pad\u0142a: najstarsza c\u00f3rka Tsuyoshiego, Yuki, i jej m\u0105\u017c Homare pracuj\u0105 tu od siedmiu lat i dzi\u015b prowadz\u0105 farm\u0119 dalej. Imi\u0119 Yuki zapisuje si\u0119 tym samym znakiem co \u015bnieg, kt\u00f3remu hodowla koi w Niigata zawdzi\u0119cza sw\u00f3j pocz\u0105tek.<\/p>\n<div class=\"m-textzeichen\" aria-label=\"\u8840\u7d71 \u2013 kett\u014d, die Blutlinie\"><span class=\"lesung\">kett\u014d<\/span><span class=\"ja\" lang=\"ja\">\u8840\u7d71<\/span><span class=\"strich\"><\/span><\/div>\n<h2>Bez drugiej farmy nie ma linii<\/h2>\n<p>W rozmowie wyja\u015bni\u0142em Harry'emu, dlaczego \u017cadna farma nie mo\u017ce istnie\u0107 sama, nawet te du\u017ce. Kto prowadzi w danej odmianie, potrzebuje drugiej farmy jako konkurenta, z kt\u00f3r\u0105 wymienia ryby rodzicielskie, by wprowadza\u0107 nowe cechy do w\u0142asnej linii. Decyduj\u0105cy jest moment: rozpozna\u0107, kiedy druga farma wyhodowa\u0142a ryb\u0119, kt\u00f3ra posunie w\u0142asn\u0105 lini\u0119 naprz\u00f3d, i m\u00f3c j\u0105 wtedy kupi\u0107. To zawsze metoda pr\u00f3b i b\u0142\u0119d\u00f3w.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"m-satz dunkel\">\n<blockquote>\n<p>\u201eZawsze potrzebny jest wp\u0142yw drugiej lub trzeciej farmy.\u201d<\/p>\n<footer>Harald Bachmann<\/footer>\n<\/blockquote>\n<\/section>\n<section class=\"m-hoch-gross rechts\">\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-hiroshima_zug.jpg\" alt=\"W drodze do Hiroszimy\"><figcaption>W drodze do Hiroszimy.<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"text\">\n<h2>W podr\u00f3\u017cy z Tsuyoshim<\/h2>\n<p>Z Tsuyoshim podr\u00f3\u017cowa\u0142em te\u017c po Japonii, do Tokio i do Hiroszimy. W Hiroszimie byli\u015bmy w podr\u00f3\u017cy selekcyjnej u prywatnych mi\u0142o\u015bnik\u00f3w. Wychowali oni bardzo du\u017ce ryby ze s\u0142ynnych farm, takich jak Dainichi czy Sakai, i ch\u0119tnie przekazywali je hodowcom jako ryby rodzicielskie, by p\u00f3\u017aniej by\u0107 mo\u017ce uzyska\u0107 dost\u0119p do ich potomstwa. Z ryb pochodz\u0105cych z takich podr\u00f3\u017cy Tsuyoshi hodowa\u0142 w kolejnych latach.<\/p>\n<p>To, jak bezproblemowo wszystko to przebiega w Japonii, fascynuje mnie do dzi\u015b. Na lotnisku wyci\u0105ga si\u0119 z automatu bilet na najbli\u017cszy lot, wsiada si\u0119, l\u0105duje, wynajmuje samoch\u00f3d i jedzie do hodowcy albo mi\u0142o\u015bnika. Je\u015bli dojdzie si\u0119 do porozumienia, ryba trafia od razu do kartonu transportowego i wieczorem tym samym samolotem wraca do Tokio. Samochodem jedzie si\u0119 dalej do Niigata, a ryba trafia na w\u0142asnej farmie na kwarantann\u0119.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<section class=\"m-lesen\" style=\"padding-top:0\">\n<div class=\"m-quer-paar\">\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-hiroshima_tuer.jpg\" alt=\"\"><figcaption>Kolej\u0105, od przystanku do przystanku.<\/figcaption><\/figure>\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-hiroshima_auto.jpg\" alt=\"\"><figcaption>Samochodem na kolejn\u0105 wizyt\u0119.<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"m-quer-paar\">\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-hiroshima_schuessel.jpg\" alt=\"\"><figcaption>Tsuyoshi Kawakami u mi\u0142o\u015bnika w Hiroszimie.<\/figcaption><\/figure>\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-hiroshima_becken.jpg\" alt=\"\"><figcaption>Du\u017ce ryby s\u0142ynnych farm, utrzymywane jako ryby rodzicielskie.<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<section class=\"m-ende\">\n<div>\n<h2>Poza w\u0142asnym podw\u00f3rkiem<\/h2>\n<p>Podczas tej samej podr\u00f3\u017cy Harry i ja odwiedzili\u015bmy najwi\u0119ksz\u0105 hodowl\u0119 pstr\u0105g\u00f3w, jak\u0105 Japonia obecnie buduje na l\u0105dzie. Opowiada o tym kolejny artyku\u0142.<\/p>\n<div class=\"m-weiter\">\n        <a class=\"m-knopf\" href=\"\/pl\/magazin-frd-japan\/\">Dalej: FRD Japan<\/a><br \/>\n        <a class=\"m-knopf\" href=\"\/pl\/magazin-dainichi\/\">Dalej: Dainichi<\/a><br \/>\n        <a class=\"m-knopf\" href=\"\/pl\/magazin-shigeru-1\/\">Dalej: Sortowanie z Shigeru<\/a><br \/>\n        <a class=\"m-knopf\" href=\"\/pl\/magazin-niigata-feste\/\">Ogie\u0144, balony i byki<\/a><br \/>\n        <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/pl\/magazin-wie-alles-anfing\/\">Wstecz: Jak to wszystko si\u0119 zacz\u0119\u0142o<\/a><br \/>\n        <a class=\"m-knopf leise\" href=\"\/pl\/magazin-haaki-32\/\">Wcze\u015bniej pyta\u0142: Haaki z Bachmannem, odcinek 32<\/a>\n      <\/div>\n<\/p><\/div>\n<figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/magazin-torazo-truck_0706_dunkel.jpg\" alt=\"Harald Bachmann na pace ma\u0142ej ci\u0119\u017car\u00f3wki Torazo, z podbierakiem, widok od ty\u0142u\"><figcaption>I jedziemy dalej: z ty\u0142u na ci\u0119\u017car\u00f3wce Torazo, pa\u017adziernik 2013.<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u7d99\u627fkeish\u014d Als Koi noch mit der Bahn reisten Die Torazo Koi Farm kenne ich seit drei Generationen. Im September 2026 bin ich mit Professor Harry Palm dorthin gefahren, damit er ihre Geschichten aus erster Hand h\u00f6rt. Tsuyoshi und ich bei der Ernte, Oktober 2013. Harry forscht an der Universit\u00e4t Rostock zur Aquakultur, und ihn interessierte, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-84203","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/84203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84203"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/84203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86913,"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/84203\/revisions\/86913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}