{"id":84496,"date":"2026-10-06T12:49:44","date_gmt":"2026-10-06T10:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/magazin-bram\/"},"modified":"2026-10-22T21:09:28","modified_gmt":"2026-10-22T19:09:28","slug":"magazin-bram","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dainichi-europe.de\/pl\/magazin-bram\/","title":{"rendered":"Od stawu foliowego do Zeeland"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n <\/span>\u9b5a<\/span>sakana<\/span>\n <\/div>\n
\n

Od stawu foliowego do Zeeland<\/h1>\n

Bram Rohaan pozna\u0142em jako praktykanta w Dainichi. Dzi\u015b kieruje produkcj\u0105 jednej z najwi\u0119kszych l\u0105dowych farm rybnych w Europie. I jest jednym z moich najlepszych przyjaci\u00f3\u0142.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/header>\n

Okr\u0105g\u0142e zbiorniki w Kingfish Zeeland, stycze\u0144 2024.<\/p>\n

\n
ike<\/span>\u6c60<\/span><\/span><\/div>\n

Staw w ogrodzie rodzic\u00f3w<\/h2>\n

Bram ju\u017c wcze\u015bnie zwr\u00f3ci\u0142 moj\u0105 uwag\u0119 jako wyj\u0105tkowo utalentowany m\u0142ody cz\u0142owiek. Jeszcze jako ucze\u0144, na d\u0142ugo przed matur\u0105, m\u00f3g\u0142 za\u0142o\u017cy\u0107 w ogrodzie rodzic\u00f3w ma\u0142y staw dla koi. Ojciec zostawi\u0142 mu przy tym woln\u0105 r\u0119k\u0119. Ten staw widzia\u0142em p\u00f3\u017aniej: zupe\u0142nie zwyczajny staw foliowy, \u017caden reprezentacyjny staw z filtrem b\u0119bnowym.<\/p>\n

Ale w\u0142a\u015bnie tam pojawi\u0142y si\u0119 pytania, kt\u00f3re ju\u017c go nie opuszcza\u0142y. Jak sprawi\u0107, \u017ceby ryba prze\u017cy\u0142a? Jaka musi by\u0107 technika, aby ryba znalaz\u0142a \u015brodowisko, w kt\u00f3rym mo\u017ce \u017cy\u0107? Bram sam m\u00f3wi, \u017ce ten ogrodowy staw pom\u00f3g\u0142 mu zrozumie\u0107, co chce zrobi\u0107 ze swoim \u017cyciem. Ju\u017c kilka lat przed matur\u0105 kierunek by\u0142 dla niego jasny.<\/p>\n

Po maturze pojecha\u0142 prosto do Wageningen i studiowa\u0142 akwakultur\u0119. W pewnym momencie zauwa\u017cy\u0142 te\u017c, \u017ce same kolorowe ryby ozdobne go nie wype\u0142ni\u0105 i \u017ce w hodowli ryb czekaj\u0105 jeszcze wi\u0119ksze zadania.<\/p>\n

Jesie\u0144 2012, Dainichi<\/h2>\n

Dziewi\u0119ciomiesi\u0119czn\u0105 praktyk\u0119 Bram odby\u0142 na Dainichi Koi Farm w Japonii. W jego ostatnim tygodniu poznali\u015bmy si\u0119 lepiej, a w pa\u017adzierniku 2012 roku po raz pierwszy stali\u015bmy razem w stawie podczas od\u0142owu du\u017cych Kohaku. Jak do tego dosz\u0142o, opowiadam w artykule o Dainichi<\/a>.<\/p>\n

\n \"Bram
\n \"\"
\n \"\"
Nasz pierwszy wsp\u00f3lny od\u0142\u00f3w w Dainichi, pa\u017adziernik 2012.<\/figcaption><\/div>\n

Stare ksi\u0105\u017cki, kr\u0119gielnia i seminarium pod Lyonem<\/h2>\n

Pozostali\u015bmy w kontakcie. W 2013 roku Bram zapyta\u0142 mnie, czy pojecha\u0142bym z nim na seminaria do Francji. Oczywi\u015bcie, \u017ce chcia\u0142em. Samochodu wtedy jeszcze nie mia\u0142, wi\u0119c odebra\u0142em go z uniwersytetu w Wageningen. W baga\u017cu mia\u0142em dla niego prezent: komplet bardzo starych ksi\u0105\u017cek zwyci\u0119zc\u00f3w Shinkokai z czas\u00f3w sprzed 1970 roku, stare zapiski o Japonii i jej koi. Pomy\u015bla\u0142em, \u017ce go zainteresuj\u0105.<\/p>\n

Seminarium odbywa\u0142o si\u0119 w pobli\u017cu Lyonu. Zakwaterowano nas w czym\u015b w rodzaju hotelu przy autostradzie, a wieczorem z pocz\u0105tku nie bardzo wiedzieli\u015bmy, co tam ze sob\u0105 zrobi\u0107. Wtedy odkryli\u015bmy, \u017ce przy barze jest kr\u0119gielnia. Bram i ja obaj lubimy rywalizacj\u0119, wi\u0119c niewinny wiecz\u00f3r zamieni\u0142 si\u0119 w jedno wielkie wsp\u00f3\u0142zawodnictwo o to, kto jest lepszy. Tak w\u0142a\u015bciwie zawsze mi\u0119dzy nami by\u0142o: zawsze znajdowali\u015bmy co\u015b, w czym mogli\u015bmy si\u0119 zmierzy\u0107.<\/p>\n

\"Bram
Warsztat Brama \u201eHow to recognize quality and potential in Koi?\u201d, Francja 2013.<\/figcaption><\/figure>\n
anzen<\/span>\u5b89\u5168<\/span><\/span><\/div>\n

Pracownik pierwszej godziny<\/h2>\n

Po pracy na farmie \u0142ososi w Danii Bram trafi\u0142 do Kingfish Zeeland. Co go tam przyci\u0105gn\u0119\u0142o: m\u00f3g\u0142 do\u0142\u0105czy\u0107, gdy projekt instalacji nie by\u0142 jeszcze ustalony, i wsp\u00f3\u0142tworzy\u0107 j\u0105 od samego pocz\u0105tku. Dzi\u015b jest tam kierownikiem produkcji.<\/p>\n

Kingfish Zeeland le\u017cy w Kats w holenderskiej prowincji Zeeland, nad Oosterschelde. Instalacj\u0119 otwarto w 2018 roku; w obiegu zamkni\u0119tym z wody morskiej hoduje si\u0119 w niej yellowtail kingfish, ryb\u0119 znan\u0105 w Japonii jako hiramasa. Wed\u0142ug informacji firmy ryby rosn\u0105 bez antybiotyk\u00f3w, pr\u0105d pochodzi w ca\u0142o\u015bci z odnawialnych \u017ar\u00f3de\u0142, a instalacja mo\u017ce dzi\u015b wytwarza\u0107 oko\u0142o 4000 ton rocznie.<\/p>\n<\/section>\n

\n \"Basen
Widok na hal\u0119: yellowtail kingfish w okr\u0105g\u0142ym zbiorniku, stycze\u0144 2024.<\/figcaption><\/figure>\n
\n
\n
3 turbiny wiatrowe<\/div>\n

zasilaj\u0105 instalacj\u0119 w pr\u0105d, po jednej przed ka\u017cd\u0105 z trzech du\u017cych hal.<\/p>\n<\/div>\n

\n
15 minut<\/div>\n

bez pr\u0105du, a ryby by\u0142yby stracone. Dlatego przez ca\u0142\u0105 dob\u0119 kto\u015b jest na miejscu.<\/p>\n<\/div>\n

\n
4.000 t<\/div>\n

Yellowtail Kingfish rocznie \u2013 tyle, wed\u0142ug danych firmy, mo\u017ce wytworzy\u0107 instalacja.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

\n

Trzy markety Ikea, trzy turbiny wiatrowe<\/h2>\n

W styczniu 2024 roku odwiedzi\u0142em Brama w Zelandii. Instalacj\u0119 trzeba sobie wyobrazi\u0107 jak trzy markety Ikea obok siebie, a przed ka\u017cdym stoi du\u017ca turbina wiatrowa. Najbardziej zaimponowa\u0142o mi to, jak bezpiecznie wszystko jest zbudowane. Na wypadek awarii zasilania w gotowo\u015bci stoi kilka agregat\u00f3w awaryjnych, a przed drzwiami du\u017cy zbiornik z tlenem. Kwadrans bez pr\u0105du, a ryby by\u0142yby stracone. Dlatego na miejscu zawsze jest trzech, czterech ludzi pracuj\u0105cych zmianowo, co najmniej jeden do ryb i jeden do elektryki i techniki.<\/p>\n

Uzdatnianie wody rozci\u0105ga si\u0119 na trzy kondygnacje. Filtry zraszane i wymienniki gazowe dzia\u0142aj\u0105 tam jednocze\u015bnie jako odpieniacze bia\u0142ka. Piana, kt\u00f3ra przy tym powstaje, jest odsysana u g\u00f3ry, a na najwy\u017cszej kondygnacji dos\u0142ownie czo\u0142ga si\u0119 przez sam odpieniacz.<\/p>\n

\"Bram
Bram w sterowni, stycze\u0144 2024. Za oknem stoi jedna z trzech turbin wiatrowych.<\/figcaption><\/figure>\n

W ma\u0142ej skali tak samo<\/h2>\n

Wiele z tego znam z naszej w\u0142asnej instalacji, tyle \u017ce w mniejszej skali. U nas r\u00f3wnie\u017c przed drzwiami stoi du\u017cy zbiornik z tlenem, a nasze obiegi wodne zasilane s\u0105 czystym tlenem, nie tylko powietrzem. Ka\u017cdy z naszych system\u00f3w wodnych ma alarm, kt\u00f3ry piszczy w razie awarii zasilania lub instalacji. Alarm s\u0142ysz\u0119 a\u017c w sypialni, jestem niejako w\u0142asnym nadzorem zasilania awaryjnego. I zawsze kto\u015b jest na miejscu: kiedy jestem w Japonii, Kerstin, kt\u00f3ra u nas kieruje wysy\u0142k\u0105 i obs\u0142ug\u0105 klienta, \u015bpi na g\u00f3rze w moim mieszkaniu, s\u0142yszy alarmy przez okna dachowe i dzwoni do wsp\u00f3\u0142pracownik\u00f3w.<\/p>\n

Instalacje takie jak ta Brama s\u0105 dla nas wzorem. Du\u017ce, profesjonalne zak\u0142ady pokazuj\u0105, co jest mo\u017cliwe w uzdatnianiu wody, a my wci\u0105\u017c sprawdzamy, co z tego mo\u017cemy przenie\u015b\u0107 do naszego \u015bwiata. Nie jest to ca\u0142kiem proste, bo Bram pracuje z wod\u0105 morsk\u0105, my ze s\u0142odk\u0105, a to, co dobrze dzia\u0142a w s\u0142onej wodzie, w s\u0142odkiej bywa wyra\u017anie trudniejsze. Dlatego opracowujemy w\u0142asne rozwi\u0105zania i dalej nad nimi pracujemy. Tak\u017ce sam Bram podzieli\u0142 si\u0119 swoim do\u015bwiadczeniem: przy projekcie du\u017cej hodowli pstr\u0105g\u00f3w FRD Japan wsp\u00f3\u0142pracowa\u0142, jak opowiadam w artykule o FRD Japan<\/a> .<\/p>\n<\/section>\n

\n
tsuri<\/span>\u91e3\u308a<\/span><\/span><\/div>\n

Szczupaki na pojezierzu<\/h2>\n

Bram jest zapalonym w\u0119dkarzem. Urlopy sp\u0119dza tam, gdzie w\u0119dkuje si\u0119 szczeg\u00f3lnie dobrze. A Pojezierze Meklemburskie u nas jest czym\u015b w rodzaju europejskiego domu wielkich szczupak\u00f3w. Przyje\u017cd\u017ca wi\u0119c tu tak\u017ce dlatego.<\/p>\n

Rzadko jednak si\u0119 to udawa\u0142o. Raz by\u0142o zbyt sztormowo, raz moja \u0142\u00f3d\u017a nie chcia\u0142a wsp\u00f3\u0142pracowa\u0107. A raz ugrz\u0119z\u0142em ci\u0119\u017car\u00f3wk\u0105 w miejscu, w kt\u00f3rym spu\u015bci\u0142em \u0142\u00f3d\u017a na wod\u0119. Bram wyp\u0142yn\u0105\u0142 wi\u0119c z Haakim, moim dobrym przyjacielem i r\u00f3wnie\u017c uzdolnionym w\u0119dkarzem, a ja zosta\u0142em na brzegu.<\/p>\n

Rywalizacj\u0105 jest to w\u015br\u00f3d w\u0119dkarzy i tak zawsze. Ale w \u0142owieniu szczupak\u00f3w bardziej chodzi o wsp\u00f3\u0142granie: \u0142\u00f3d\u017a, \u0142owisko i pogod\u0119 trzeba wsp\u00f3lnie dobrze oceni\u0107.<\/p>\n

\n
\"Harald
Ja z du\u017cym szczupakiem, jezioro Plauer See, kwiecie\u0144 2021.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Haaki
Haaki ze swoim szczupakiem, jezioro Plauer See, maj 2021.<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n
\n
\n

\u201e\u0141\u0105cz\u0105cym nas hobby jest w gruncie rzeczy zawsze ryba. Bez wzgl\u0119du na to, czy si\u0119 j\u0105 piel\u0119gnuje, odchowuje i sprzedaje, czy si\u0119 na ni\u0105 poluje.\u201d<\/p>\n