Rynek w okresie zmian

Haaki to dobry przyjaciel, przyjaciel koi i wybitny wędkarz, a interesuje go wszystko, co dzieje się u nas. Kiedy siadamy przed kamerą w domu koi, on pyta, ja odpowiadam, a za nami duże ryby pływają swoje kręgi. Tym razem, 30 sierpnia 2026 roku, rozmawialiśmy o Japonii, dokąd miałem pojechać trzy tygodnie później, i o tym, w którą stronę zmierza rynek koi.

Chiny doganiają

Moim najważniejszym celem podczas tej podróży było samodzielne wysortowanie nowych Tosai i Jumbo Tosai. Wcześniej dzwoniłem, żeby dowiedzieć się, jak wygląda sytuacja z chińskimi kupcami, i brzmiało to spokojniej niż w poprzednich latach. Uważam, że chińskie ryby z własnego chowu, które teraz wchodzą na ich rynek krajowy, w pewnym stopniu wypierają tam import japońskich koi. Na azjatyckich wystawach widuje się dziś chińskie ryby ze ścisłej czołówki, naprawdę godne uwagi. Nie tylko są blisko, to światowa klasa.

Chiny idą przy tym tą samą drogą co w motoryzacji: młodzi ludzie uczą się za granicą tam, gdzie robi się to najlepiej, wracają i budują to u siebie, przy dużym wsparciu państwa. Odczują to moim zdaniem przede wszystkim japońscy hodowcy ze średniej półki. W przypadku naprawdę wielkich nazw, takich jak Dainichi, Sakai czy Momotaro, etykieta „Made in Japan” będzie u chińskich klientów z najwyższej półki liczyć się zapewne jeszcze długo.

Co traci rynek niemiecki

Rynek niemiecki natomiast od lat powoli, ale stale się kurczy. Wiedza, z jaką startował w latach dziewięćdziesiątych i na początku dwutysięcznych, nie jest już tak szeroko obecna. Wielu z tych, którzy byli wtedy naprawdę dobrzy, się zestarzało, a niektórych w ogóle już nie ma.

W środowisku bonsai przeżyłem coś podobnego. W latach dziewięćdziesiątych Bonsai-Zentrum Heidelberg Paula Lesniewicza było szczytem europejskiej sztuki bonsai, z warsztatami, na które przyjeżdżał mistrz z Kalifornii. Mężczyzna z pięknym zabytkowym samochodem czuł się tam tak samo dobrze jak emeryt z niewielkimi dochodami, młodzi stali obok starszych, ludzie sukcesu obok entuzjastów. Ta różnorodność po części zanika.

Haaki upatruje ważnej przyczyny tego w zmianie, którą przyniosły media społecznościowe. Dawniej trzeba było się spotkać, żeby wymienić doświadczenia, czytało się książki i jeździło na imprezy. Dziś wiele załatwia się z kanapy, nigdy nie widząc tych ludzi, i traci się przy tym coś osobistego. Do tego dochodzi to, że wystawy koi w Niemczech po covidzie nie ruszyły naprawdę na nowo.

Losowanie przy stawie

Haaki chciał wiedzieć, czy w Japonii nadal są aukcje, które znacie z naszych filmów. Tak, są, przede wszystkim u wielkich hodowców, takich jak Dainichi, Sakai czy Momotaro, którzy podczas jednej aukcji muszą sprzedać dwieście, trzysta dobrych ryb.

W drugim szeregu, u hodowców skądinąd znanych, często wygląda to inaczej. Zbiera się ryby z jednego stawu, potem losuje się numerki: pierwszy może wybrać sobie Nisai, drugi kolejnego, trzeci może zamienić się z pierwszym i tak dalej. Cenę hodowca podaje dopiero potem. Stoi się więc pół dnia w kolejce, może ma się szczęście w losowaniu, wybiera się swojego faworyta i słyszy kwotę, za którą się dziękuje. Dla mnie dziś już by to nie było.

Dawniej miałem inny sposób. Pomagałem przy odłowie u różnych hodowców, wstawałem o piątej rano, pomagałem załadować ciężarówkę i o świcie stałem w stawie. O dziewiątej wracaliśmy, kupcy już czekali, a wtedy hodowca mówił: Harald, pomagałeś mi dziś rano trzy, cztery godziny, wybierz sobie pierwszy. To prawdziwa, ciężka praca i naprawdę rozmawia się wtedy z hodowcą. Podoba mi się to do dziś.

Linie Kawari Shigeru

W Dainichi interesowały mnie przede wszystkim linie Kawarimono Shigeru, bardzo poszukiwane w Europie. Utrzymuje się przy tym uparcie pewna bajka: że koi powyżej metra dziesięciu da się osiągnąć tylko w jednolitym kolorze, jako Karashi. Z mojego doświadczenia Kohaku, Sanke i Showa rosną u nas co najmniej równie dobrze, a może nawet lepiej niż Kawari.

Tarlaki linii Botan to pierwotnie były samice od Sakai, do tego doszły samce od Maruhiro. Maruhiro jest młodszym bratem Yoshiyuki, ich ojcem jest Setaro Hirasawa z Marusei Koi Farm, od którego pochodzi wiele starych linii: Ogon, Cream Ogon, Kigoi, warianty Matsuba i wiele pomiędzy nimi. Maruhiro zbudował sobie piękną średniej wielkości farmę, a jego ryby widzę na szczególnie wysokim poziomie. Słynny jest jego Lemon Showa: ubarwiony jak Showa, ale Kawarimono, Kawari Showa. Nie lśni czerwienią, czernią i bielą, lecz wszystko w nim jest w kolorach ziemi: szarawy, czerwonawy brąz zamiast czerwieni, ciemny antracyt zamiast czerni.

Po rybach z ostatnich dwóch lat, mając odrobinę wyczucia detalu, widać, jaka linia za nimi stoi. Niektóre mają odwrócone Fukurin: już nie ciemną kieszonkę wokół jasnej łuski, lecz jasną kieszonkę wokół ciemnej łuski. Nazwałbym to Gyakume, tak jak w przypadku odwróconego Asagi. U tych ryb duże łuski biegną przez cały grzbiet aż do płyty czaszkowej, gdzie normalnie znajduje się skórzasta krawędź z małymi łuskami. Wygląda to wspaniale. Shigeru rozróżniał te typy na tablicy już jako typ A, B i C.

Właśnie o tym rozmawiałem potem w Japonii z nim samym, przy misce podczas sortowania.

Z Harrym Palmem do Japonii

Drugim powodem podróży był profesor Harry Palm z Uniwersytetu w Rostocku, z którym tymczasem bardzo się zaprzyjaźniłem. Pomysł wyszedł od niego: ułożył swój pobyt na uniwersytecie w Tokio tak, żebym w tym samym czasie był w Japonii i mógł mu potem pokazać japońską akwakulturę koi, góry, hodowców oraz wypad do wioski bonsai, gdzie wciąż mam starych znajomych.

Dla Uniwersytetu w Rostocku to coś więcej niż wycieczka. Swoje nauczanie w pewnym stopniu dopasowuje do tego, jaka akwakultura istnieje w Meklemburgii-Pomorzu Przednim i gdzie jej studenci mogą po studiach znaleźć zatrudnienie, a do tej akwakultury zaliczamy się także my. Harry interesuje się szczególnie tym, jak w ogóle powstały koi i jak karp rozprzestrzenił się po świecie. Przez Brama udało mi się ponadto załatwić wizytę w największej hodowli pstrągów, jaką Japonia obecnie buduje na lądzie.

Być może, pomyślałem, zainteresuje go też galeria Takashi Amano w Niigata, wielkiego pioniera akwarium naturalnego. Zabrał mnie tam kiedyś mój przyjaciel Harry Soßna, który reprezentował w Niemczech markę ADA i miał swój udział w upowszechnieniu aquascapingu u nas. Byliśmy w galerii dwa razy, a po śmierci Takashi Amano Harry napisał do jego córki Sayuri, czy moglibyśmy ją jeszcze raz odwiedzić. Mogliśmy przyjść, a potem Sayuri poszła z nami jeszcze na kolację.

Co wyszło z podróży z Harrym Palmem, jest już opisane w naszym magazynie.

Dwa światy kupujących

Na koniec Haaki zapytał, czy duże farmy wyraźnie odróżniają się od wielu małych. Tak, i tak było już dawniej. Zwykły rynek koi zaopatruje cała gama solidnych hodowców, odwiedzanych przez grupy podróżnych i hurtowników. Drugi świat to Dainichi, Sakai, Omosako i Momotaro, gdzie odbywają się wielkie aukcje, a do tego Ryuki Narita, u którego wiele ryb jest dopracowywanych na duże wystawy. Spotykają się tam zupełnie inni ludzie, kupujący z dużo większymi pieniędzmi, których zna się też z mediów społecznościowych. Dwa światy, które do dziś istnieją obok siebie.